除了股票交易所和上海大宗农产品交易所之外，中国合法的交易所还有什么啊？
你知道的天津贵金属都没通过国家批准，
股票交易所：沪深两个。
贵金属交易所：上海黄金交易所（贵金属）
期货交易所：上海期货交易所（金属）、大连商品交易所（农产品）、郑州商品交易所（农产品）、金融期货交易所 （金融衍生品，如股指期货）
以上几个是国家性质的。至于你说的上海农产品交易所应该是地方性质的，地方性质的交易所很多。
类似股票一样的农产品买卖是什么
农业股票有：
1.国发股份(600538)2020年报显示，国发股份实现净利润320.1万元，同比增长-44.56%。北海国发海洋生物产业股份有限公司成立于1993年，是由广西、西藏、内蒙等民族地区部分企业联合发起，由清华大学、中科院海洋研究所、农业部规划设计研究院等大专院所参股、合作的从事海水珍珠贝类(合浦南珠)、藻类、甲壳类等特色生物资源综合开发、工的沪市A股上市公司(股票代码，600538)。
陕西建工(600248)公司2020年的净利润28.29亿元，同比增长83.95%。陕西延长石油化建股份有限公司组建于1951年，现位于闻名遐迩的国家杨凌农业高新技术产业示范区。
3.通威股份(600438)：2020年净利润36.08亿，同比增长36.95%。提出“渔光一体”模式，养殖扶贫与光伏扶贫并举，获得“2017年农业产业扶贫优秀企业”。
4.安琪酵母(600298)2020年净利润13.72亿，同比增长52.14%。截止2019年03月31日全国社保基金四零六组合持股比例为3.1788%，中国农业银行股份有限公司-富兰克林国海弹性市值混合型证券投资基金持股比例为1.0327%，全国社保基金一零五组合持股比例为0.9146%。
5.中粮糖业(600737)农业种植龙头。
6.苏垦农发(601952)农业种植龙头。公司是集优质商品粮(良种)种植生产、农产品加工销售、农资经营、农业技术研发等为一体的大型综合农业企业。
7.隆平高科(000998)农业种植龙头。公司业务涵盖“种业运营”和“农业服务”两大体系，种子业务方面，公司水稻、玉米、蔬菜、食葵、谷子等核心品类全球领先，小麦、棉花、油菜、马铃薯等品类快速发展;农业服务方面，新型职业农民培训、精准种植技术服务、耕地修复与开发、品质粮交易平台、品牌农业、农业金融等齐头并进。
8.中牧股份(600195)中牧实业股份有限公司，股票简称：中牧股份，股票代码：600195。2004年11月，经国务院国资委批准，中国水产集团总公司与中国牧工商(集团)总公司进行战略重组，组建中国农业发展集团总公司，中农发集团成为中牧股份的实际控制人。
9.海大集团(002311)广东海大集团股份有限公司是一家集生产、研发以及销售水产饲料、水产饲料预混料、禽饲料以及健康养殖为主营业务的高科技型上市公司，以“科技兴农，改变农村现状”为神圣使命，以水产预混料、水产和畜禽配合饲料为主营产品，向广大养户提供养殖全过程的技术服务。
农业板块八大细分股：
（1）农机概念
（2）种子种业
（3）农资化肥
（4）畜牧业
（5）水产养殖
（6）农药产业
（7）农资流通
（8）农田灌溉
大宗商品现货交易
大宗商品（Commodities）是指可进入流通领域，但非零售环节，具有商品属性并用于工农业生产与消费使用的大批量买卖的物质商品。在金融投资市场，大宗商品指同质化、可交易、被广泛作为工业基础原材料的商品，如原油、有色金属、钢铁、农产品、铁矿石、煤炭等。包括3个类别，即能源商品、基础原材料和农副产品。
大宗商品同时具有5个特点：
1、供需量大
2、原产地
3、原材料
4、国家统一限价
5、影响国计民生
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