想问问朋友们知道农村的红薯叶有什么功效吗？
山芋叶子的功效与作用
山芋叶，也叫红薯叶，其功能有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
如果经常性的吃些山芋叶子对于身体是有好处的，就是其味道有点差，可以在做这个的时候，放一些调味品，以矫正。
农村的地瓜叶有哪些功效地瓜叶，对于穷人来说是个宝，对于富人来说是个宝，对于不富不穷的人来说，它就是个草，就是猪饲料。地瓜，最初是福建商人从东南亚国家引种到我国的外来作物，引入后很快传种到全国各地。
因为地瓜适应性强、很容易裁培，而且产量高、淀粉含量高、适口性好，生食、熟食皆可，切片晒成瓜干易于长期保存，所以成为人们填饱肚子、提供能量、维持生命的重要的食物来源，也是酿酒、食品加工等最重要的淀粉来源。
可以说，地瓜为解决百姓温饱做岀了突岀贡献。因其食用价值较高、其淀粉用途广泛，所以至今仍广泛种植，面积较大。说的这一切，说的都是地瓜，即块根的重要性。难道地瓜叶不重要吗？
地瓜叶，作为地瓜植株的一部分，在地瓜的生长发育中也是十分重要的，通过它的光合作用源源不断的为根茎的生长、为块根的膨大发育提供着养分，没有叶能有瓜吗？至今地块叶的食用价值，它是远远赶不上地瓜的，至今它的养生保健功效，那得具体情况具体分析。
作为地瓜叶，其嫩茎叶确实可以食用，但其含有的主要物质粗纤维，含有的其他营养无素也很多，但是含量是极低的，这就决定了它的适口性较差、营养价值低、食用价值不高，怎么可以称得上是皇家蔬菜、长寿食品呢？
当然，对于穷人来说，它是救饥救命之宝。在物质匮乏、生活困难时期，为了生存，人们要啃树皮、吃野草，那时能有个地瓜叶吃，那真的是有福气了。可是，天天吃地瓜叶能行吗？必然是营养不良、骨瘦如柴，能谈得上长寿吗？对于富人来说，地瓜叶真的是救命延寿之宝。
人活一世图个嘴，吃好的、喝辣的，那得有钱。富人们天天是山珍海味摆满桌、大鱼大肉不间断，吃来吃去成为彪形大汉肚皮圆，走不动喘不开，高血压、高血脂、高血糖，三高要其命，心脏搭支架，脑袋让其点腿走，不让其卧床或一命呜呼就不错了。在这时，他想到地瓜叶胜比良药了。在这时，地瓜叶真是它的救命宝，为啥呢？因为地瓜叶纤维含量高、营养物质含量低，吃进肚后吸油吸养刷肠子，减体重降三高才能延寿命。
红薯秧子是蔬菜皇后。想吃红薯秧子，还不想耽误红薯生长，这是个鱼和熊掌都要兼得的想法，处理得当的话，那就可以实现。
摘红薯叶子要进行挑选——不能看着红薯刚爬藤蔓时就着急吃红薯叶子，这就如同发育中的孩子一样，索取太多会耽误了它后期的正常生长。
待到红薯漫满垄，这时候我们可以去摘红薯杆和叶子，只是请记住——摘的时候不要摘它的心芽；老叶和老杆不好吃，那就从心芽往下数四五个叶子处摘取少量，尝尝鲜即可。
等到了红薯藤蔓最旺时，也就是已经开始长红薯的时候，而此时如果红薯藤蔓太过旺盛，我们还需要给它翻藤或者提藤。
红薯摘杆时，您只要注意别在结小红薯之前疯狂采摘，基本耽误不了红薯生长，因为红薯叶子起着进行光合作用后，把养分输送到根部，让根部生长红薯的作用，过早或过多摘会影响红薯生长，但后期红薯藤蔓旺长，是会跟红薯争抢土壤供给的肥力，摘一些无所谓，甚至有时候农民会故意去给它清理一下过多的藤蔓。
红薯藤蔓是一种不需打药的作物，而且有人体需要的各种营养成分，在红薯生长期间，建议大家多多食用。红薯秧子又称为地瓜秧子，功效是活血，凉血，宽肠胃，通便秘。治疗人体的便秘、视力障碍、皮肤粗糙、过早衰老，甚至对于胃炎、胃出血都有一定的治疗作用。红薯秧子还有丰富的营养，在临床中除了药用价值之外也是很好的美食。红薯秧子又称为红薯叶，含有蛋白质、钾、铁、磷等矿物质都非常的丰富，是很好的食材。在现在人可以用红薯样子提高免疫力，还有止血、降糖、降血压、解毒以及对人体的保健都有非常大的影响。
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