碱性食物和水果和蔬菜有哪些
碱性食物有蔬菜：有胡萝卜、牛蒡、莲藕、黄瓜、茄子、生菜、芦莴、马铃薯、竹笋、洋葱、菜花、蘑菇、野菜、南瓜等；水果：有香蕉、西瓜、木瓜、芒果、柿子、葡萄等。
碱性食品，同酸性食品相对，碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判，酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。
碱性食物来源
大部分的蔬菜类、水果类和部分饮料类、其他制品类食物、在八卦与阴阳五行合参中呈阴性即碱性，因而它们的食性应该呈凉性或寒性，亦有呈平性者（即比阴阳、比阳阴），但是也有特例，比如，也有蔬菜类食物呈温性（如洋葱、生姜等），甚至呈热性（如蒜、辣椒等）。
再如，水果类的食物有呈温性者（山楂、石榴等）、热性者（如桃子、樱桃等），饮料和其他制品类有性平者（葡萄酒），性温者（咖啡）、性热者（食碱）等。
南瓜属于水果还是蔬菜
南瓜属于一种蔬菜，是一种很常见的食材，属于一年生的草本植物，一般会在5-7月份开花，在秋季的9月份就会成熟，之后在10月份的时候就会陆续的上市。
南瓜营养价值
南瓜的口感很软糯，味道是很香甜的，一般在食用的时候可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃还可以煮成汤或者粥来食用，其中将南瓜蒸熟，然后晾半天再食用口感会很好。
南瓜中含有的营养物质是很多的，一般所含有的维生素c、胡萝卜素、叶酸和维生素e会具有很好的抗氧化的效果，所以经常的食用会具有很好的养颜护肤的疗效。
南瓜产地与种植
南瓜的种植范围很广，一般主要产地是在陕西、山东、新疆、河北、北京、云南和广东这几个地方，其中产产的南瓜是最好的，南瓜的体积比较大，所含有的糖分会积累的比较多。
南瓜的最佳种植时间是在春季的2月份左右，也可以在秋季的时候种植，南瓜的根系对水分的吸收能力是很强的，所以在种植的时候比较适合种植在排水性好的土壤和温暖湿润的环境中。
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