炒锅饼是博山菜吗
是的
博山炒锅饼是一道山东传统的小吃，以博山炒锅为工具，将面粉、豆腐、肉末等食材炒制而成。其做法如下：1. 准备食材：面粉、豆腐、肉末、鸡蛋、葱姜等。2. 将面粉加入适量的水，揉成面团，放置一段时间后，将面团擀成薄饼。3. 将豆腐切成小块，肉末和葱姜切碎备用。4. 在博山炒锅中加入适量的油，烧热后，将豆腐块放入锅中煸炒至金黄色。5. 加入肉末和葱姜一起炒熟。6. 将炒好的豆腐和肉末放在面饼上，加入一个鸡蛋，将面饼对折，再煎至两面金黄即可。博山炒锅饼的口感香脆可口，营养丰富，深受人们喜爱。它是山东地区的传统美食之一，也是中国传统小吃文化的重要代表之一。
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