农产品消费状况是什么意思,高一地理湘教版
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-19 20:59:05
中国主要农产品消费发展现状分析 目前中国城乡居民生活水平不断提高,粮食和主要农产品消费已经进入结构转型期。

中国从1996年起基本解决粮食短缺问题,实现粮食 “供求基本平衡、丰年有余”,食物消费结构逐步发生重要变化。近十年来,在工业化、城市化快速推进的同时,农业发展也逐步进入新阶段,出现了农产品供求两旺的发展态势。目前中国城乡居民生活水平不断提高,粮食和主要农产品消费已经进入结构转型期。在消费上,城乡居民人均肉、蛋、奶、水产品和油脂快速增长,替代了部分传统主食以及薯类等副食,推动人均口粮和蔬菜消费从峰值回落,全国口粮和蔬菜需求趋于稳定。与此同时,饲料用粮、畜产品和水产品需求等却持续快速增长。2012年,城乡居民收入加快增长,全国人口持续增长,农产品供应增加,同时城市化发展较快,农村居民食物消费水平快速提高,城市居民食物消费结构改善加快,居民在外消费增加,粮食的非直接食用消费(饲料用粮和加工转化等)快速提高,中国农产品消费增长较快,人均农产品消费结构加快改变,农产品消费总量继续扩大。全国各主要农产品消费量初步估计值分别为:国内粮食总消费达61402万吨,其中用于榨油的大豆6549万吨,谷物及其他粮食54855万吨;食用油消费1333万吨,食糖消费947万吨,蔬菜食用消费43231万吨,水果食用消费10309万吨,猪肉消费5422万吨,牛羊肉消费1268万吨,家禽消费1952万吨,禽蛋食用消费2680万吨,奶类食用消费4577万吨,水产品食用消费6156万吨。与2011年相比,除了食用植物油和牛羊肉消费略有下降外,其他农产品消费均有所增长。其中,粮食总消费增长2.3%,食用油增长下降0.1%,食糖消费增长0.6%,猪肉消费增长1.3%,牛羊肉消费下降2.1%,家禽消费增长3.0%,禽蛋食用消费增长2.3%,奶类食用消费增长2.3%,水产品食用消费增长3.0%。
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