我们经常用塑料保鲜袋存放水果，有什么危害吗？
蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在夏季经常使用的一种科学保鲜法。
塑料袋是由薄且具有可燃性的塑料膜制造而成的包装袋。现代生活里，越来越多的人用塑料袋盛装食物，放好后直接放冰箱。不过，最近有人说，用塑料袋装菜放冰箱会产生毒素，有害健康。这是真的吗？
现在市面上使用的大都是聚氯乙烯塑料袋。而且，聚氯乙烯树脂在加工成塑料袋的过程中，还要加入一些增塑剂、颜料等有毒的辅助材料，塑料稳定剂的主要成分是硬脂酸铅，也有毒性。这种酸铅极易析出，一旦进入人体就会造成积蓄性铅中毒。这些有毒性的物质和食品一起吃下去，对人体健康有害，所以也尽量不要用塑料袋装果蔬，可以用有孔的编织果蔬袋。
将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。因此如果要用塑料袋，储存时间不宜过长。
1、不要用普通塑料袋装食物，尤其是有颜色的塑料袋，因为有颜色的塑料袋是用回收料或者废料做的。不建议直接用来装食物，尤其是熟食，而且用三无标准的塑料袋装的食物容易变质，食用后还会中毒!
2、吃不完的剩菜剩饭我们经常会放进冰箱，用保鲜膜可以起到一定的保鲜作用，养生专家认为用普通的塑料袋进行保鲜，会有一些有毒物质发挥出来，影响身体的健康。从健康的角度来说，应该用专业的食品级的保鲜膜，这样才能让食物达到透气和保鲜的效果。
3、微波炉加热食物平时生活中经常在用，但是普通的食品袋的主要成分是聚乙烯的，他们都含有一些增塑剂，所以经过高温后都会产生有害物质，所以专家建议用微波炉加热食物时要使用具有食品级的保鲜膜和容器，才能保证身体不被有毒物质吸收。
PE、PVDC保鲜袋相对比较安全，PE主要用于水果、蔬菜等的包装，PVDC主要用于一些熟食、火腿等的包装。而PVC保鲜袋虽然被广泛用于食品、蔬菜等的外包装，但对人体有一定的潜在危害。其危害主要来源于两个方面：一是产品中氯乙烯单体残留量（氯乙烯对人体的安全限量标准为小于1mg/kg），二是加工过程中使用的加工助剂的种类及含量。PVC中有两种物质具致癌可能性，一是VCM（氯乙烯单体），一是DEHA（增塑剂），如果VCM的成分在1PPM（百万分之一）的范围内是无毒的，如果超标就有致癌的可能性；，而增塑剂在高温下会释放出来并对人体有害。因此，国家质检总局2005年严禁生产PVC的企业使用增塑剂，并且禁止使用PVC保鲜袋包装肉类、熟食、豆腐等可以直接食用的食物。
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