烤红薯的热量高吗
烤地瓜
2、1个烤红薯的热量有多少？
红薯烤完了，来看1个红薯到底多少热量。红薯的种类实在太多了，每一种的热量都可能不一样，但不管哪一种，烤红薯的热量都是要比蒸红薯要高的。
原因很简单，烤的过程中，水分流失的比较多，水少了，自然单位热量增加了。
二话不说，直接上数据，来看烤前后的重量变化哈！
不同烹饪方式下的每100g可食部红薯热量及营养，数据来源《日本新食品成分表2019》
1号选手板栗红薯：烤之前120g，烤后变成89g；
2号选手海南蜜薯：烤之前121g，烤后97g；
3号选手红心烟薯25: 烤之前145g，烤后112g。
平均减少了29.3g！当你不确定自己买的红薯热量高不高时，最简单的就是看水不水，越水的热量会越低些。
那热量和营养素究竟差别有多大呢？我参考了一个日本最新成分表的数据，可以看到，烤红薯的热量上去之后，其它的营养素也提升了，营养还是挺不错的，尤其是膳食纤维的含量，高了很多，而膳食纤维会促进我们的肠道蠕动，这也是很多人吃了烤红薯后会有些放气的原因。
164g的红薯
像这个大小的红薯有164g，大概不算皮有个150g吧，那么热量可以算245kcal，相当于大概215g的米饭。
那你要是买的是街头那大个的烤红薯，那估计得有一顿饭的热量了吧！而且里面的淀粉会在烤制加热过程中转化成麦芽糖，整体的总糖量会增加哦！
所以，烤红薯的营养好，但扛不住吃的量多，对不对？
咱们膳食指南推荐每天的薯类是50-100g，对照一下看看，是不是吃多了？
如果你没有把烤红薯当主食吃，而且一次吃的量很多，那自然就变成了增肥食物，所以量很重要。你看不能以为红薯是粗粮就多吃，扛不住，它是个粮食啊！
So，你一顿能吃多少个嘞？
烤地瓜
3.烤红薯不推荐天天代主食
最后说一下我对烤红薯的看法，如果你能每次只吃50-100g，那可以天天吃。
但明显，烤红薯的个头都不小。所以，我不推荐大家天天吃红薯，都用它代替主食。
首先是因为红薯的胡萝卜素含量还是挺高的，吃多了容易累积胡萝卜素变成小黄人，真的还是蛮明显的；
其次，它的蛋白质、某些营养素含量很低，并不能满足身体的需求，虽然相对于精制的米饭馒头营养好很多，但相对于一些全谷物和杂豆类还是不足的。
而且，咱们吃饭最不推荐的就是可着一个东西一直吃，很容易热量超和营养缺失。最好是全谷物、杂豆、薯类都能吃到，吃很多种食物，每样都不吃多，这才是王道。
所以，把烤红薯当主食，和杂豆粗粮换着吃，既营养又健康
红薯品种有很多，红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯这四大类。
我认为红心红薯烤出来最好吃，我所说的红心红薯是那种红色皮皮，**内瓤的红薯，用这种红薯烤出的烤红薯，吃起来软软糯糯的，并且非常香、非常甜。
烤红薯不但好吃，还有许多功效。例如：可以预防癌症，红薯本身就是抗癌蔬菜之一，因为它含有了脱氢表雄酮 ，这是一种抗癌物质；可以减肥，红薯中含有大量人体所需要的物质，有淀粉、维生素、纤维素 、镁、磷、钙等矿物元素 ，并且他的热量也非常的低；还可以暖胃、祛湿热、治疗月经失调、等等。
接下来我们讲一下烤红的方法。
在大街上我们经常看到有人卖烤红薯，他们的制作方法是，将红薯放入炉子中，炉子里有煤炭，烤到一定时间就可拿出来，剥皮后食用。
在家里烤红薯的方法有两种：烤箱法和微波炉法。
烤箱法：将烤盘上放好锡纸，将红薯放在锡纸上，等待一定时间，烤红薯就完成了。
微波炉烤法：在红薯身体上扎几个洞，用来使水蒸气蒸发，这时的红薯要用洗干净的。在微波炉中，每隔一个时间点，就将红薯拿出来捏一捏看看红薯烤熟了没有。
对于烤红薯的注意事项
要想吃烤红薯，在家自己动手最为安全。因为街边的烤红薯因为是拿煤炭烘烤，就会产生有害物质，所以是不安全的；路边的烤红薯桶子大部分是化工原料桶子，这样在烤红薯的过程中也会释放毒素，是不安全的；还有路边烤红薯摊位，为了减少成本，他们有可能会将有黑斑的红薯也烤了进去，如果吃了黑斑烤红薯，就会引起中毒。
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