一年四季都便宜和茄子一样好吃的菜是什么？
1.包菜 包菜一年四季都可以吃，而且它的价格也并不是特别的贵。包菜包括两种，一种是青包菜，一种紫包菜，也叫做紫甘蓝。包菜的食用方法非常的多，可以将包菜直接切丝做成沙拉，也可以炒着吃，或者制作成馅料，做团子，馒头等等都非常不错。
2.土豆 土豆是我国的主要蔬菜之一，而且2017年被划入我国四大粮食之一。土豆对环境要求并不是特别苛刻，所以一年四季都可种植并收获。用土豆制作的食物也很多，比如大家爱吃的薯条，薯片都是用土豆制作的，而且土豆作为蔬菜也可以直接炒着吃，煮汤吃，或者制作土豆泥来吃。既能补充营养还能起到饱腹的作用。
3.菠菜 菠菜虽然一年四季都有，但是冬季的菠菜是种植在大棚里的，所以这个时候菠菜长得非常的大。但是春季的时候，菠菜是天然生长的，这种菠菜的比较小，但是特别的鲜嫩好吃，而且吃上去有一丝丝的甜味。同时菠菜的含铁量非常的丰富，所以大家可以在春季经常多吃一些菠菜。
4.黄瓜 黄瓜也是一年四季都可以吃到的瓜类蔬菜之一。黄瓜的吃法有很多，可以把它炒着吃，也可以当做水果直接生吃，还可以做水果沙拉，榨黄瓜汁等，因此深受大家的喜欢。
5.椒 椒包括青椒，辣椒，虎皮椒，朝天椒等等，那么这些椒也都是一年四季都可以吃到的。一般青椒，菜椒可以炒着吃，而像朝天椒，红椒这样的，一般是做配料来吃的。
一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？
够3个人吃一天。
中国是全球第一蔬菜消费大国。据联合国粮农组织2017年数据，中国人均蔬菜消费量为377.17千克，位列世界第一，比第二的亚美尼亚高了41千克，是美国的3.3倍，对比日本印度，则高出了4倍。按这个数据计算，2017年我国居民每天人均蔬菜消费量为1.03千克，相当于2斤，这意味着一个三口之家每天要吃大约6斤的蔬菜。
我们来看下中国农科院2019年报告，中国蔬菜总消费量53245万吨，划分到每人每天是1.04千克，和前面结论相吻合，但这样的计算并不准确，因为贮远设施不完善、冷链物流不健全等问题，再加上终端零售批发的损耗，使得我国蔬菜损耗率达到了23.1%。
鲜食和加工食品也有区别，我们每天吃的新鲜蔬菜属于鲜食类，占蔬菜消费总量的42.4%，干辣椒、泡菜、咸菜等属于加工食品，这样算一下，每人每天平均消费蔬菜是0.34千克，也就是6.8两菜，如果还觉得高，再想想平时扒棵青菜扔一半的烂叶烂梗，满锅下去，炒完只剩半盘的白菜茄子和丝瓜，是不是觉得这个数据真实多了？就这些，还不包括每年春天七大姑八大姨在小区街边绿化带、乡下田间地头薅的野菜，谁小时候没吃过个把月的凉拌野菜、野菜饺子呢。
一、春：
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
二、夏
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
三、秋
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
四、冬
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
扩展资料：
一、辣椒简介：
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；
花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡**。
二、丝瓜简介：
丝瓜（学名：Luffa cylindrica?(L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；
叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。
雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；
子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
三、秋葵简介：
咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus?(Linn.)Moench）亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。
花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花**，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
四、萝卜简介：
萝卜（学名：Raphanus sativus?L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
五、柚子简介：
柚（学名：Citrus maxima?(Burm) Merr.），为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。
叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。
果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。
参考资料：
百度百科丝瓜
百度百科辣椒
百度百科咖啡黄葵
百度百科萝卜
百度百科柚子
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