哪些人不能吃果酱
果酱是很多人喜欢吃的，平时生活中经常可以看到有人吃果酱，果酱放在面包上或者酸奶上都很美味，可以让我们的身体有更多的营养价值。
哪些人不能吃果酱
一般来说果酱中的含糖量都是很高的，喜欢吃果酱的人也不少，但是我们在吃果酱的时候也要看自己适不适合吃果酱，这样的话不至于我们花了钱还损害了自己的身体健康。果酱中的含糖量很高故不适宜糖浆病患者吃，糖尿病患者一定要禁止食用果酱，除了糖尿病以外有冠心病、心肌梗死、肾炎患的这些患者也不适宜吃太多的果酱。
什么水果可以做果酱
基本上很多水果都可以做果酱，而且做出来的果酱营养成分非常的高，人体使用之后对身体健康也是非常有帮助的，果酱的营养成分丰富，吃起来口感非常棒，吃法也有很多种，可以做果酱的水果一般有：香蕉、草莓、蓝莓、苹果、芒果、香橙等等。
什么时候吃果酱最好
吃果酱一般来说没有什么时间要求，对于一年四季来说都是可以吃果酱的，果酱的保质期一般来说都很长。但是最好的季节还是秋季，因为水果成熟的时间是秋季，这个季节的果酱都是用新鲜水果做的非常的新鲜。
草莓酱的制作方法
草莓酱的制作方法有多种，按照下文介绍的草莓酱的做法，我们就能轻松的在家里弄出草莓酱来，这样又省钱又可以吃到自然健康无添加剂的草莓酱。
草莓酱配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。
制作过程
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
2、在草莓里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。
4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅)。
6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
首先草莓中含有天然果胶，熬出来后本身就可以使得果酱有很长的保质期，其次，可以在做果酱过程中加一些柠檬汁，完成后放进无水无油的容器，并在冰箱里保存。这样就可以大大延长果酱的保质期。
准备材料：草莓1500克、糖480克、盐7克、柠檬1个
制作步骤：
1、新鲜草莓用淡盐水浸泡20分钟，沥水。
2、草莓去蒂、切成块装入容器中。
3、加入糖（冰糖最佳）。
4、加一小勺盐（这样果酱的层味道次更丰富）。
5、轻轻抖匀，后盖上盖子，腌制2小时，或者直接放入冰箱冷藏腌制一晚上都可以，草莓会有大量水析出。
6、开始加热了，先大火，待其沸起，转中小火，这个时候只需要观察其状态，偶尔翻搅一下。
7、一个柠檬挤汁待用，这个千万别省，味道差太多了。
8、把柠檬汁放进去，一直到小火加热，也时有果酱滴状溅出，此时水分已经差不多熬光了，接下去正常情况下就需要守着锅子不停搅呀搅，否则一定焦锅。
9、把果酱倒入面包机桶中，盖上盖子，启用果酱功能。
10、一个程序走完，就好了，用锅熬的话时间会更短，但也费人力，看自己选择。
11、熬好的果酱质地浓稠。（草莓里，存在一种叫“果胶”的酸性多糖物质，和糖一起炒制、加热，将水分挥发以后，就会呈现浓稠的胶状质地，这种果胶可使天然果酱保存时间延长）
12、装入瓶中，冷却后盖上盖子放冰箱冷藏保存。
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