在冬季农村蔬菜大棚里种植什么蔬菜效益最好？
许多农民都不喜欢在大棚里种菜，他们觉得都付出同样的努力，但是收益并没有多多少。其实是因为选择的蔬菜不同罢了，在温室里种植蔬菜仍然比种植小麦和玉米更具成本效益。国家还大力扶持农村蔬菜大棚，政府投入大量资金对种植蔬菜大棚的农民进行补贴。
虽然种植蔬菜大棚类似于种地，但也需要时间和人力。你需要在日出日落时工作，整天在棚子里除草，但是棚子里的温度比外面高得多。专业的冬天还是喜欢去温室，因为外面温度太低，最好自己看看温室里的蔬菜和水果。今天德叔告诉你，在农村大棚种植以下四种蔬菜，收益是最高的。
西红柿又叫番茄，它经常在生活或家庭菜肴中遇到，西红柿是家家户户常吃的饭菜之一。在超市里，有时西红柿的价格比鸡蛋贵，这也可能是因为淡季，西红柿似乎更贵。一般来说，蔬菜大棚的首选是西红柿，为什么呢？因为西红柿也可以说是水果或蔬菜，可以像苹果一样，洗后直接吃，也可以和其他蔬菜一起炒。事实上，很多人喜欢吃炒西红柿和鸡蛋，尤其是北方人喜欢吃。农民在自己的土地上建一个温室种植西红柿，特别是淡季蔬菜，是非常有利可图的。
黄瓜也是农村不可缺少的农作物之一。它通常在夏天吃，在炎热的夏天吃一根黄瓜，感觉新鲜可口。当然，它也可以作为桌上的凉菜，可以是凉拌黄瓜，无论冬夏这种做法都是农村宴席中不可缺少的菜肴之一。黄瓜生长在夏季或在室温下的温室里，会有着很好的收益。
茄子也是农村常见的蔬菜之一。其果实一般为深紫色或紫黑色。在普通家庭里吃茄子时，一般都是蒜蓉茄子比较多。茄子的叶子可以用作麻醉剂，其种子可以用作销售的药材或兴奋剂。它的产地是于亚洲，但中国很多地方都有茄子，茄子也是市场上最常见的蔬菜之一。茄子的繁殖也需要高，。和上述两种黄瓜番茄一样，茄子需要在夏天或温室里种植，所以蔬菜大棚里的朋友都很注意。
颜色鲜艳的辣椒也可以种植在温室里，它也是蔬菜之一。虽然它通常被用作调味品，但也每天使用。不管你吃什么，都会有辣椒，除非有人不吃辣。很多农村村民都会把辣椒串起来，挂在自家门前，晾干后炸成辣椒酱，尤其是在冬天挂在墙上的几串花椒，象征着红火过了团圆年的喜庆。所以农民在温室里种辣椒的时候，不用担心卖不出去，因为有很多地方可以用，而且吃的时候经常能看到很多次。
作为一个农村人，我认为最好的地方就是生活随性，粮食、蔬菜自种自吃，自给自足。就拿蔬菜来说，我们家自己种植的菜园里，随时都有时鲜蔬菜，要说是一年四季最常见的蔬菜有哪些？我简单算了一下，主要有以下几个类别。
首先最常见的是绿色的叶类蔬菜。我们南方人的饮食习惯是主食以米饭为主，蔬菜、肉制品等为辅，吃香的喝辣的上火了，青菜白菜搭配就没事了；大鱼大肉吃多了不消化，青菜白菜跟上，肠胃就舒服了。再加上青白小菜生长周期短，栽种简单，所以，无论在饭店还是居家就餐，一碗以绿色叶类蔬菜为主打的汤菜是必不可少的。以我们家为例，一日三餐，一年四季，其他菜品可以随意更替，但是青菜或者白菜那是一成不变的，每天必吃，顿顿都有，百吃不厌。
其次最常见的是茎果类蔬菜。最具代表性的块茎类蔬菜要数洋芋、红薯、萝卜、茄子、番茄、南瓜、黄瓜、苦瓜等，我记得我们小时候，家里采收回来的洋芋，母亲总是想尽办法储存起来，煮、烤、煎、炸或者放点米汤、酸菜煮成老奶洋芋，还可以把洋芋切片晒干后炸成洋芋片，百吃不厌。红薯拿来煮吃、烤吃，甚至做粑粑或者红薯粉等，吃法也很多。果蔬类吃得最多的就是番茄了，以前吃番茄要分季节，如今有钢架和温室栽培，番茄可以一年四季上市，就我个人而言，我就特别爱吃番茄，生食、熟吃皆可，冰箱里从来就没有少过番茄那红色的身影。所以也是农村吃得最多，时间吃得最长，久吃不厌的蔬菜之一。
? 第三种最常见的是调料类的蔬菜。这类蔬菜品种就相对较广泛了，我们云南人口味比较重，菜系风味以麻辣为主，调味蔬菜有辣椒、韭菜、香葱、姜、蒜、薄荷、香菜、芹菜、鱼腥草等，这些都属于调料类的蔬菜，既可单独做菜，也可以和其他蔬菜配伍，怎么吃都可以，也是我们农村一年四季最常见也是最常吃的蔬菜。
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