西餐厅菜单
1、波尔多红酒鹅肝批,鹅肝酒香味十足,切一块入口,味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包,抹一条鹅肝油,油汁在舌中化开,香气四溢。
2、波士顿龙虾配鳕鱼,龙虾肉质鲜甜、鱼肉白嫩、脂肪含量充分且富于蛋白质,配以浓缩鲜鱼汁和法国安帝世家雪比利白葡萄酒煮制,达到肉鲜、味甜、酒香的完美结合,看上去肉色白嫩、气味芳香。
3、红菜汤,红菜汤”的原料选用番茄、土豆、洋葱、牛肉等,而番茄要味道浓厚,红菜在腌制时加入少许黄油。热乎乎的“红菜汤”,就着黑色粗麦大列巴面包,向来是莫斯科餐厅的专属。
4、法式焗蜗牛,味香、质嫩,食后令人回味无穷,此菜为法国蜗牛菜代表作之一。用黄油、芝士包裹住蜗牛肉,味道显得更加浓厚。
5、巧克力塔,细腻丝滑的蛋糕于舌尖渐渐融化开来,蛋糕的甜蜜、巧克力的浓郁与朗姆酒的香醇游走于唇齿之间,香溢满口,回味无穷。
西班牙有什么美食?
echomomo酱 超会答主?
带饭上班族
是的,本上班族认为自己做饭就是比点外卖省钱!首先关于这个问题我先说明一下,本人因为单位早午餐食堂包饭,平时自己就做个晚饭,一般晚上就做两盘菜、一盘主食、一盘水果,这样正好吃完不剩菜。 如果是上班族自己带饭除了省钱还要考虑到食材的性质,举个例子比如蔬菜过夜会有亚硝酸盐,蔬菜类菜色最好当天早上再做。给大家分享一下我的做饭经验,完全可以在一定程度上降低成本,用省下的钱做更多更好玩的事,这样不是更香吗?
一、如何购买便宜的食材。
首先蔬菜的话,我一般是从这几个方面购买:一、大型商超;二、拼多多;三、小区团购群;四、小区门口打折的蔬菜店。之前每周会去一次大型超市,比如沃尔玛这种,基本上每次都会发现有低价一元左右的蔬菜。而且我会在自己手机存一个遇到的蔬菜肉类最低价格的便签记录,这样在逛的时候就能非常明确知道这个价格是不是最低价,买了是不是划算了。做到对食材价格做到心中有数,那么就不会因为是年轻人而被商家的价格所欺骗了。
在拼多多购买蔬菜也是个不错的选择,但由于拼多多上一般动不动5斤、10斤地卖,所以不建议选择叶菜类,选择根茎类这种存放时间比较久的会比较方便。如果一样蔬菜或者水果特别喜欢,有把握自己肯定能吃完还是拼多多买比较划算。之前我好几次在拼多多买过10斤菠萝,为了吃便宜菠萝,我甚至学会了用菠萝刀削出那种好看的水果店切法。
小区团购群这种的话现在各地也有了,而且现在也是有常态化发展趋势了。偶尔进群看看,也是有便宜值得买的菜色的。因为我前文有说到只要你对一个菜品的价格做到心中有数,当价格达到你心中预期的时候你自己就会清楚。
小区门口打折的蔬菜店,这个各地应该也有,可以跟身边的大爷大妈了解一下,这种蔬菜店比较有名的就是钱大妈了。像这种钱大妈的经营模式,也有不少蔬果店有学过去。我家附近这家店是九点半以后所有蔬菜打五折,但这样算下来也是很便宜的。要学会多跟小区大爷大妈们问问,他们会知道边上哪里买菜买肉更划算。小区周边哪里买菜最便宜,跟着大爷大妈走准没错。不过关于这种实体店一般是会采用储值卡方式,为了避免风险,不建议现在一下子在卡里储存过多的金额。
二、关于如何制作便宜食材方面。
首先在食材的制作上,自己要心中大概有个把握,一般市场上是牛羊肉比鸡鸭肉会贵,鸡肉最便宜,鸡中翅比鸡胸肉贵,冻货比冰鲜货便宜,刚屠宰出来那种就更贵了。各种时令鱼虾也会很贵。如果你对食材本身要求很高的话,那就没有办法做出比外卖更便宜的菜色。如果一次做的分量过多的话直接分在盒子里冷冻起来,或者直接在买过来的时候就把食材按照做的分量冷冻,提前做好食材的预处理也是不错的选择。
举个例子,黄焖鸡我一般会用冷冻鸡翅根,用斩骨刀剁开的鸡块,加土豆一起煮烂,浇在饭上,味道会非常好;宫保鸡丁一般大家会用鸡胸肉,只要把它提前用淀粉腌过做起来就会很嫩,一点也不柴;琵琶腿的话有点鸡肋,我个人不太喜欢直接拿着啃,剁鸡块又太大了,一般我会把它剔骨,用鸡腿肉跟别的一起炒。上次也有试过用盐焗鸡粉把琵琶腿用电饭锅焗起来,也非常好吃。鸭肉的话,那种超市里的半边鸭、冻鸭腿都很便宜,应该做起来也不错,不过我一般吃鸭不多,没办法提供什么建议。
海鲜水产的话,秋刀鱼、青花鱼、黄花鱼、巴沙鱼很便宜,如果是禁渔期,只要在淘宝上搜“舟山 黄花鱼”可以搜到很多便宜的冻黄花鱼,就是要注意下它们有些个头比较小,可能七八条才能做一盘菜。这种冻鱼只要解冻好用盐、胡椒粉、姜片、老酒腌个十五分钟,做清蒸淋蒸鱼豉油那种味道跟鲜鱼也差不多。对鲜味要求较高朋友也可以把味道做浓了,搞那种红烧加豆瓣酱的,这样原本鲜味差一点基本上也吃不太出来。或者跟周围技术好的、不空军的钓鱼佬处好关系,这样就有吃不完的河鱼了(笑)。
贝壳类这种我也买过,之前日剧《昨日的美食》里也有介绍过一个吃不完的贝类保存的方法:直接吐沙完冷冻,再次吃的时候口感一样的。注意:冻皮皮虾跟一般冻鱼类不一样,分为船冻和熟冻。一般熟冻后肉质不会缩水,船冻就不一样了,小心不要上当。
最后分享几个低价方便菜食谱。 一、凉拌黑木耳。大约10g干木耳放在保温盒里,加一茶勺糖,满满一盒温水,加盖等10分钟,木耳就泡发了。感觉这种方法就好像魔法一样,把木耳用热水焯过,冲凉,放三瓣蒜末、一汤勺酱油、一汤勺醋、一汤勺芝麻油、一汤勺糖、一点鸡精,搅拌均匀即可。
二、南瓜红枣汤。南瓜大约500g去皮切块,一把红枣,一勺糖,丢电饭锅里,加满满一锅水,设置定时煲汤键,下班回家就有便宜好喝的南瓜红枣汤喝。
三、烤薯角。土豆切滚刀块,撒上欧芹末、五香粉、孜然粉(撒什么随意只要你家里有),加一小勺油,烤箱大约220度烤30分钟,土豆真的很便宜,这个菜感觉就贵在电费上。
四、糖醋排骨,这个菜排骨会稍微贵一点,但这菜做起来倒是挺简单,排骨焯水撇去杂质,正常炒制按照一酒二酱三醋四糖的比例,再加一小碗水,大火煮开后小火大概再煮15分钟就能非常好吃了。
再来几个我自己做过的其他菜的
冰花煎饺
鱼头豆腐汤
熊本熊咖喱饭
蜜汁烤三黄鸡
意式番茄烩饭
韩式拌饭
西班牙海鲜饭
。西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄,在烹调的时候喜欢用橄榄油和大蒜。菜肴品种繁多,口味独特。?
“它帕”(Tapa)
“它帕”指的是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心,在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。
“它帕”的种类繁多,其中又分凉食和热食,肉类、海鲜和素菜。凉食部分,主要是面包夹各种馅料配上橄榄油,洒些洋葱末、蛋黄层当加料,十分美味。热食的它帕多数是炸的,象炸乌贼、炸小墨鱼、炸鸡翅膀等,还有烤香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。
来到西班牙旅游,一定要去尝一尝这道特色的美味,体验一下属于西班牙人的生活。
/ 西班牙火腿/
西班牙火腿是西班牙最具代表性的美食之一,世界闻名。
西班牙制作火腿已经有一千多年历史,最早可以追及罗马帝国时代,它的制作工艺和选材都非常的讲究。从原材料上可分为塞拉诺火腿(Jamón serrano)和伊比利亚火腿(Jamón ibérico)两类。
塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成,在市场上和餐厅中比较常见;伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成,并且完全是高温风干后再用蜡封上,几乎所有的脂肪都在高温风干的过程中变成油流了出来,可以算是低胆固醇的食物。
/ 海鲜饭/
西班牙海鲜饭(Paella,音译为巴埃亚),西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都--瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
传说15世纪,哥伦布航海时曾遭到一次飓风袭击,逃生到一个小岛上,当地渔民用海鲜和米饭做了锅大杂烩,救了饥寒交迫的哥伦布一命。后来哥伦布回到西班牙后,跟国王说起这件事,国王就命令宫廷御厨到小岛学做海鲜饭,以后王宫里就用海鲜饭招待最尊贵的客人。就这样,海鲜饭从渔民的餐桌搬到了国王的宴席上,从此,海鲜饭成了西班牙的"国饭"。
/西班牙拉曼恰(La Mancha,Spain)奶酪/
说到拉曼恰大家更熟悉的可能不是奶酪,而是堂吉诃德。这里不仅是唐吉坷德的故乡,也是西班牙著名画家埃尔格列柯(El Greco)的故乡。其实拉曼恰的奶酪也是很出名的。
拉曼恰也以自己出产的奶酪为傲,是西班牙最出名的奶酪,专门由拉曼恰特定地区的曼彻格绵阳的牛奶制造。除了西班牙火腿,拉曼恰奶酪是西班牙爱酒人士的另一个贴心伴侣。
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