哈尔滨人下馆子，都点什么菜？
做为一个土生土长的东北人，虽然不是哈尔滨人，但是去哈尔滨的冰雪大世界玩耍也几乎是每年都要进行一次的娱乐项目。哈尔滨是挣了八经东北菜的发源地，现在火遍全国的东北菜菜馆，基本都有哈尔滨菜的身影。哈尔滨人下馆子有这么几个讲究:1.硬菜必须要有:这是一桌菜里分量最大，价钱最贵，主要以大鱼大肉为主的菜。2.小毛菜必须要点两个:这是纯素的凉拌菜或小炒菜，属于清凉爽口的小菜。3.小炒菜或熘炸菜也要有:哈尔滨的熘炒菜特别有名，这是一桌菜里视人数必须要有的热炒。哈尔滨人下馆子，都点什么菜啊一，硬菜系列哈尔滨人下馆子，不论是请客还是自己家人吃，大鱼大肉的菜肯定要来上一个。这些包括:酱焖鱼或得莫利炖鱼等。
熏酱拼盘、猪头肉焖子、肘子之类的。
杀猪菜、干豆角炖五花肉、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇之类的菜。
哈尔滨人进饭馆点菜，这样的大菜视人数多寡肯定要点上。二，热炒类锅包肉是有名的哈尔滨名菜，但是外地人慕名而点的多，本地人可能吃的多了，点击率其实并不高。尖椒护心肉、尖椒肥肠、干煸茧蛹、溜三样、溜肉段这些菜倒是哈尔滨人特别喜欢点的热炒。
三，“小毛菜”这个是每次哈尔滨人上饭店都会点上的菜，主要有:凉菜类:黄瓜拌拉皮、炝拌土豆丝、蘸酱菜等。黄瓜拌拉皮
大拌菜
炝拌土豆丝
热炒有:韭菜炒豆芽、尖椒干豆腐、清炒土豆干等。
哈尔滨的饭店一般菜量很足，而且普遍价格要比一般的大城市低一些，而且哈尔滨人上饭店基本不会点汤，因为有炖菜以后，所以不需要点汤了!
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