为什么今年的蔬菜肉类都涨价了呢？
今年蔬菜肉类价格上涨的原因是多方面的，主要包括以下几点:
1. 天气因素：天气变化对种植和养殖产生不利影响，比如全球气候变暖导致的干旱、洪涝、台风等极端天气，都会影响蔬菜和肉类的生产和供应。
2. 区域因素：不同地区的气候、交通、种植技术等因素也会对蔬菜肉类的生产和运输产生影响，进而影响价格。
3. 疫情因素：2020年新冠疫情影响了全球供应链和物流，导致蔬菜肉类的生产和运输受到挑战，增加了价格波动的风险。
4. 资源成本上涨：如水电等资源成本上涨，给生产企业造成了一定的经济压力，也导致了商品价格上涨。
总体来说，蔬菜肉类价格上涨是由多种因素综合而成的复杂问题，并非单一因素所致。不过，政府和相关部门会持续关注和采取应对措施，确保物价稳定和市场供应充足。
这会白菜上市，新鲜且价格便宜，几毛钱一斤，早市上卖白菜的都是一车一车的，好多老人一买就是几袋子，回家放到阴凉处，能放上一冬天。冬天里的蔬菜价格都很贵，所以人们喜欢存点大白菜，以备不时之需，像下雪天，出去买菜不方便，白菜就成了餐桌上的主角，不论是炒还是炖或者做成馅包饺子包包子都非常好吃，一颗白菜不同吃法，连吃三天都不会腻。
俗话说“百菜不如白菜”，可见白菜的营养非常高，含有丰富的维生素、钙、铁、磷、蛋白质以及粗纤维等多种微量元素，白菜里的蛋白质和维生素含量比苹果和梨都要高，所含的膳食纤维也丰富，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，还有健脾胃的作用，所以冬天多吃点大白菜，对身体还是非常有好处的，今天用大白菜炖了一个大锅菜，放了豆腐、粉条和肉还有土豆，非常下饭好吃，具体做法见下。
大锅菜
食材：猪肉、白菜、粉条、豆腐、土豆、油、盐、生抽、老抽、葱
做法及步骤：
第一步：食材先准备好，大锅菜也称之为乱炖，对于里边的配料食材，可以自由搭配，可以放些海带、香菇、丸子、木耳等等，都非常好吃。
第二步：猪肉切片，豆腐切成小块备用。
第三步：白菜切成菱形块，或者用手掰成小块。
第四步：锅里放油，放入八角和葱花炝锅，然后倒入切好的猪肉，倒入生抽和老抽上色，煸炒一下。
第五步：倒入白菜，继续翻炒。
第六步：加入两碗清水，再放入豆腐和粉条，还有土豆块，大火煮开，小火炖上十来分钟，粉条如果是比较粗的那种，可以提前用温水浸泡一下，炖的时候好软缩短时间。
炖了大概十来分钟，全部炖烂炖熟，便可以关火出锅啦！冬天来上一碗这样热气腾腾的大锅菜，再来碗米饭或者一个馒头，那才叫香！大家都喜欢吃白菜吗？平时都是怎样来烹饪的，欢迎评论里留言。
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