新绛特产有哪些
新绛云雕、螺钿
新绛云雕、螺钿，云雕产品，是一种雕漆工艺品，是山西民间家庭摆设品，旧称剔犀……
云雕，也称剔犀，是雕漆工艺的一种，因其图案多以回旋生动、流转自如的云纹回钩组成，故称“云雕”，日本称为“屈轮”。此种工艺是用两种（一般为朱、黑二色）以上的天然大漆在胎体上有规律地交替髹涂，漆层厚度累计达5毫米，再用刀加以剔刻，刀口上宽下狭，进刀深峻，棱面分明，刀口断面可见交替往复的色漆层。
《中国书艺美术大辞林·地方传统工艺分布》上记载有“新绛‘云雕’”。作为中国漆器文化遗产中颇为珍贵的一个种类，“云雕”工艺始源于唐代，距今已有1000多年的历史，在明朝时期达到第一个鼎盛时期。当时主要供宫廷使用，民间极为少见。清朝末年，皇室衰败，战乱频发，宫廷艺人组织纷纷解散，流落民间。而当时的绛州正处于工商业的兴盛期，享有“南绛北代”的美称，并被誉为七十二行城，城内店铺林立，商贾云集。在这种背景下，宫廷云雕艺人纷纷汇聚于此，重操旧业。在清末民初，至上世纪30年代初，新绛已有王思恭、赵普元、薛仙基、王小虎等12家漆器作坊。
1958年，新绛县委、县政府为恢复云雕往日的光彩，让这一从宫廷流传出来的艺术获得重生，召集从事云雕漆器生产的民间艺人，成立了新绛工艺美术厂。从而使新绛的云雕、刻灰、螺钿、描金、彩画等传统漆器工艺品生产，走上了规模发展的道路，并在继承的基础上将“云雕”这一工序繁杂，制作艰难，生产周期长的工艺进一步发展、创新。如今，云雕产品在不含任何化学材料的基础上，生产中探究不时变化的温、湿、干度等情况，融入新材料、新工艺、新技术，开发出了高档云雕家具系列、礼品系列、文房四宝系列等12个系列的千余种产品，使产品的造型、花色出现了与时俱进的全新面貌，产品内在品质有了脱胎换骨的突破性提高，新绛云雕这一具有鲜明地方特色的精湛工艺得到发扬光大。
新绛炉饼种类颇多，当新绛鸡蛋旋子(鸡蛋烙饼)为佳。
鸡蛋烙饼，当地俗称鸡蛋旋子，先烙好葱花饼，然后单 面或者双面粘上鸡蛋即成。皮簿味香，油而不腻，食之无腥，为新绛县独有。
特点：香、酥、软、绵，老少皆宜。
多味斋：鸡蛋旋子
梁冬
夜幕降临，在国家历史文化名城山西新绛县城的龙兴塔下，琳琅满目的小吃摊点星罗棋布，在熠熠灯光下散发着阵阵浓香，吸引着众多的消夏乘凉的食客。
一日，几位友人在小吃摊点小聚，自然谈到新绛的名吃——鸡蛋旋子。
一位友人提议，《人民日报》开辟了“多味斋”栏目，介绍各地的小吃、名吃。你们摇笔杆的能不能把“鸡蛋旋子”向全国读者推荐，让人们都尝尝这一美味佳肴呢？提起“鸡蛋旋子”，我这位外来人第一次品尝还是在乡下。七十年代中期，我从外地调到新绛县委工作。那年头，经常下乡，且与群众“三同”，尽管农民们不富裕，但对干部的到来却十分热情，总要把家里最好的，自己拿手的做给干部吃。热情的老乡说：“今天给你们拨个鸡蛋旋子吃吃。”当时，我不知什么是鸡蛋旋子，知道有鸡蛋一定好吃。不一会儿，一盘卷起来，切成两半，像是烙饼的食品端上来，我用筷子夹起一块，一股香味扑鼻而来，咬一口，暄、酥、香味俱全，我一口气吃完了两块，连声称道：“好吃极了，好吃极了！”老乡说：“好吃还在后面，这个鸡蛋旋子是一面粘，下一个给你两面粘鸡蛋的旋子。”果然，下一个两面粘鸡蛋，把烙饼包在中间，吃一口更酥、更香。
为什么叫鸡蛋旋子我没有细加考证。大概是一种地方叫法，不管怎样，第一次给我留下美好的记忆，以后每一次下乡和到小吃摊点吃饭，我总要说：“来一张两面粘的鸡蛋旋子。”没有料到，这以后还成了干部下乡向老乡讨吃的戏言。
鸡蛋旋子做起来并不复杂，先把一半白面用开水烫一下，接着另一半白面用冷水和，最后把两块面放在一起合，和的面比饺子面还软，用擀杖把面擀成饼子一样厚，放上葱花、盐和油，卷起来，分成若干小块，一块大概不到一两，然后擀成直径七寸左右，厚一厘米的圆形。鏊子上用刷子刷上食用油，把擀成的烙饼放在上面，待会儿用手旋转几周（大概这就是旋子的来历），烙熟放起来，再烙另一个。一般是把烙饼烙好，厨师往碗里打两个鸡蛋，放上切碎的韭菜和盐搅拌，把鸡蛋倒在鏊子上摊成烙饼大小，稍后把烙饼放在上面，用宽竹片翻动，不到一分钟，鸡蛋旋子便熟了，把它折成三折卷起来，用竹片从中间切开，一盘鸡蛋旋子就上桌了。如果是两面粘鸡蛋，再打两个鸡蛋粘到另一面就是了。
鸡蛋旋子好吃，我让家人也学着做，把一些原理告诉了她，但做出来终不是当地的味道，不是烙饼擀厚了，就是面和硬了，不过以后试了几次，就渐渐入门了。
由于工作关系，时常接待外地的客人，我常常把他们带到小吃摊点，让他们品尝鸡蛋旋子，他们都说：好吃，好吃。
之后，便有了到新绛不吃鸡蛋旋子，就没有在新绛吃饭之说。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/news/1_657967759.html
相关推荐
-
集装箱养泥鳅技术
这种养殖技术，是2018年农业农村部十项重大引领性农业技术之一。它将池塘养殖与集装箱耦合，从养殖池塘中抽取上层的高氧水，进入标准集装箱进行集约化养殖。针对箱养品种的特点，综合集成高效集污、尾水生态处理、质量和品质控制、绿色病害防控、专用环保...
-
墨鱼寿命多长时间
墨鱼的寿命时间为一年多，其中体型大以及部分品种的墨鱼寿命更短，且人工养殖的墨鱼比野生墨鱼的寿命要长，此外墨鱼属于乌贼目海产头足类软体动物，其身体犹如一个橡皮袋子，具有船形石灰质的硬鞘，若想养殖墨鱼，需要在浪小且向阳的海域建养殖场地。...
-
长安大学座落在哪里
1.渭水校区长安大学渭水校区坐落在西安市北三环北侧的西安经济技术开发区与汉长安城遗址交汇处，南距市中心12公里，北距渭河3公里，校区面积2506亩，邮编710024，710018。渭水校区自2002年10月开工建设以来，已完成36万平方米的...
-
适合送婆婆的生日礼物
适合送婆婆的生日礼物 适合送婆婆的生日礼物，婆媳关系是决定一个家庭是否美满的重要因素之一。有很多媳妇在生日、过年过节的时候都会送婆婆一些礼物，以下为大家分享适合送婆婆的生日礼物有哪些呢？ 适合送婆婆...
-
新型包膜控释肥施用配套措施
1．包膜控释肥是通过包膜预先设定肥料在作物生长季节的释放模式，使其养分释放规律与作物养分吸收相同步，从而达到提高肥效（肥料利用率）的一类肥料。 2．控释肥料的主要功能是能延缓最初养分的释放，延长植物对肥料有效养分吸收利用的有效期和设定养分...
-
南航考研复试哪个门
南航考研复试的科目包括 笔试和面试两部分。笔试科目政治理论：考查考生的政治理论知识，如政治思想史、思想政治教育等。逻辑推理：考查考生的推理能力，如语言推理、数学推理等。数学：考查考生对数学知识的掌握情况，如数学分析、线性代数等。英语：考查考...
-
失恋的句子说说心情119句
失恋的句子说说心情(119句)失恋的时候越是没有人爱，越要爱自己。失恋的句子说说心情如何发？下面是小编为大家整理的失恋的句子说说心情，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!失恋朋友圈文案1、祝我以后活得没心没肺，孤独的像条狗，不用对谁用情至深。...
-
广西民族大学相思湖学院是985大学吗
根据全国985大学名单可知：广西民族大学相思湖学院不是985大学。目前985大学已经不再评选，已经统筹为双一流建设大学。点击这里查看全国39所985大学名单一览表广西民族大学相思湖学院创建于2002年4月，原名为广西民族学院相思湖学院，20...
-
玛雅驾校和玛雅房屋是一回事吗
不是一回事。根据查询玛雅房屋官网显示，玛雅驾校是玛雅房屋集团下属一所新型、现代化、规范化的驾校，是兰州市唯一一家从成立到现在连续每年被省、市道路运输管理部门评为质量、信誉最优“AAA”等级的驾校。玛雅房屋是以特许经营为发展模式的全国性房地产...
-
张家口泽垣生态农业有限公司怎么样？
简介：张家口泽垣生态农业有限公司于2015年成立，占地100余亩，总投资7000余万元，位于张家口市怀安县六屯乡三屯村，集有无公害种植、特种养殖、医疗养老、餐饮娱乐为一体的创新型生态观光园。环境清幽，空气清新，植被葱郁。10000平方米的种...
-
洗完衣服的水可以浇花吗
如果非要用洗衣服的水来浇花需要注意以下几点：1 最好是用过水三遍以上的洗衣服水来浇花，以免水中碱性过大而灼伤植株的根系和叶片。2 使用之前需要用洗衣服水喷洒在少量的叶片上面，做一下实验，确认没有灼伤情况之后再适当的使用。3 花卉种类的不同，...
-
手机游戏
文章提供所有蛋的位置和最后一关通关过程，还有对于游戏BUG提醒与应付。此外有部分人中文对译不同，先参照现在我所列的生物组，按我写的与你的所在位置进行对照即可。 一 生物组（按左按键,全部是按从上往下顺序）： 生物组1 恐爪龙 火盗龙 恶灵龙...