大蒜素的功效与作用
1 杀菌消毒
大蒜素是一种性质非常稳定的抗菌成分，在空气中经过氧化以后，灭菌效果达到最佳状态。所以建议在烹饪大蒜时，不妨切开大蒜在空气中暴露15分钟左右再放入锅中。当大蒜素与维生素C合用时，其灭菌作用可以翻番。
2 缓解头痛
大蒜素还具有调节鼻塞引起的头痛的作用。取3滴大蒜汁混合少许阿魏粉，滴入堵塞的鼻孔中，5分钟左右，头痛就可以得到有效缓解；将大蒜汁与分泌混合均匀后，涂少量于太阳穴上，也可以在一定程度上缓解头痛。
3 防结核病
大蒜素不仅对抵抗常见感染如感冒、流感、胃肠道病毒、念珠菌感染有效，而且对于一些强致病性微生物感染包括结核菌和肉毒杆菌也有效，所以大蒜素能防治结核病。结核病患者可以通过雾化吸入大蒜油的方式进行辅助治疗。
4 降血脂
大蒜素通过增加脂质分解来抑制胆固醇和脂肪酸合成的关键酶系统，从而有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯，防止动脉粥样硬化。
大蒜可以治疗锦鲤轻微的肠炎病，还可以治疗一些常见的锦鲤鱼病，例如锦鲤出血病、锦鲤竖鳞病、锦鲤烂鳃、霉菌病等等。而大蒜除了可以治疗鱼病以外在平常的喂食中也起到诱食和促进生长的作用。
大蒜的用处：
1）新鲜的大蒜做成蒜泥拌入饲料，或是用新鲜大蒜浆按照3%的比例拌入饲料可以余党饲料霉变。
2）大蒜素也就是打算中提取出来的物质，它可以促进锦鲤的生长并且具有较强的诱食性。
3）大蒜杆也就是大蒜头向上部分以上的茎体，在大蒜的收获季节有很多。锦鲤鱼池按照每亩水深1米投入大蒜杆50公斤，然后的每个月施3次，鱼的成活率可达到80%以上且鱼的长势良好。
大蒜治疗鱼病的方法：
1）治疗锦鲤肠炎，这是最常见的。每100千克的鱼用大蒜0.5千克，再加0.3千克的食盐，拌饲料，连续喂3——6天，就会有好转。
2）治疗锦鲤出血病：每万条锦鲤用大蒜0.25千克，配合喜旱莲子草4千克，食盐0.2千克，与豆饼磨碎了投喂，每天2次，连续4天。
3）锦鲤竖鳞病。用大蒜头0.25公斤，食盐0.2公斤，混合研成泥，加入洁净的清水50公斤，混匀，将患鱼放入药液中浸洗，连用5～7天。或大蒜素2～3毫升，清水20公斤，混合均匀，将患鱼放入药液中浸洗，每次10～15分钟，每天一次，连用5～7天。
4）锦鲤烂鳃：每50千克鱼用大蒜、大黄、食盐各500克，拌饵食投喂锦鲤，连续6天。
5）霉菌病：每50公斤鱼用生姜0.25公斤，大蒜0.3公斤，磨碎，用纱布滤出姜汁，加入食盐和白酒各0.25公斤，混合均匀，浸泡鱼体，每次5——10分钟，连用3——5次。
以上说的大多都是锦鲤鱼池养殖的用量，因为我们平常锦鲤鱼缸养殖锦鲤的数量有限，不好计算量，但是只要大蒜的量配的对，浸泡病鱼的时间相同，也会有一定的治疗效果。
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