上海恒都牛排怎么样
恒都牛排质量可以的。
恒都牛肉的质量取决于这三大优势
就是口感好，品质好，质量好。对于消费者来说只有在品质，质量保证的前提下口感好，才算得上是真正的好牛肉。
决定口感的，年龄很重要首选的就是2~3岁的小公牛，为什么2~3岁小公牛肉最好吃呢？因为公牛的成长周期是有规律的，在2~3岁之前，公牛属于幼龄期，在幼龄期公牛生长的速度非常快，这时候的牛肉蛋白质是不够丰富的，因为牛的营养都用在了“强身健体”（长肌肉上）所以这使得牛肉肉质和口感都不是最优的。而如果是2~3岁之后，牛肉的体重基本稳定，蛋白质也是最丰富的时候，如果2~3岁之后，牛肉的质量就会慢慢的收缩，口感也会慢慢的变老。这也是经过专家研究以及消费者的反馈表明，2~3岁的小公牛肉质最细腻，口感最嫩滑，是食用的黄金年龄。
决定品质的就要从一头牛的源头把控了，牛肉的源头就要从养殖开始说起了。恒都在对牛的养殖上，那可是独一无二的，首先饲养方式是谷物饲养，之所以选择谷物饲养的目的就在于，谷物饲养出来的牛肉肉质更加的细腻，口感更加的嫩滑，因为谷物饲养的饲料中含有大麦，小麦，玉米，麦麸，酒糟等多种成分，只有牛摄入营养的饲料，生产出来的牛肉才会更加的有营养，肉质才会更加的细腻。
第三个优势就是质量上，只有质量有了保障，消费者才会更加的安心。在质量上，恒都一直遵循的都是全程可追溯的全产业链模式，建立了基于肉牛养殖链全程管理与追溯系统，实现了从繁殖，饲养，屠宰，加工，运输等肉牛养殖全程的管控和质量追溯。特别是在屠宰上，恒都设立了7道检疫关卡：屠宰活牛检疫，头蹄检疫，内脏检疫，胴体检疫，瘦肉精检疫，预冷排酸，金属探测。设立了 47个控制点，4个关键控制：宰前检疫，宰后检疫，预冷排酸，金属探测。绝对的保障了牛肉的安全健康。
只有口感好，品质好，质量好的牛肉，才是消费者真正喜欢的牛肉。
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