收拾猪肠子的方法
清洗猪大肠和猪肚的方法。在清洗前，要先将大肠和肚子翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后
1、清洗时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠、猪肚等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肚肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
首先把买回来的猪肠子放盆里，加入两勺食盐，然后把外面清洗干净，最好多清洗几次，大约5-6次左右。
2、清洗猪肠子内部，找一个跟小指头一样粗细的棍子，从猪肠3厘米左右的长度那里穿进去，不要从头穿，留出一点长度穿才能把猪肠翻出来。
3、翻过来之后脱离棍子，然后拉紧一头，另外重叠的一头，用手紧紧捏着翻出来，这样才能把最脏的东西挤出来，然后把最后一段用流水清洗干净。
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