什么叫鸡尾酒?鸡尾酒有什么典型特征?用中国白酒或外国烈酒,设计调制一款鸡尾酒
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。鸡尾酒的命名五花八门、千奇百怪。有植物名、动物名、人名,从形容词到动词;从视觉到味觉等等。而且,同一种鸡尾酒叫法可能不同;反之,名称相同,配方也可能不同。不管怎样,它的基本划分可分以下三类:一是以内容命名;二是以其调配后的味道命名;三是以颜色命名。另外,上述三类兼而有之的也不乏其例。
第一类以内容命名,就是还它本来面目。比如"威士忌兑水"就是威士忌与水混合而成。顾名思义,一目了然。
第二类以味道命名,较难把握。如"酸味金酒"等可以一看便知;但是,若说到"曼哈顿"、"教父"、"锈铁钉"或"法国式接触"等就较难想象了,这也可能是当初酒商为推广新产品而设计的名称及其传说,沿袭久了,约定俗成。对此,只能劳驾读者自己理解了。
第三类以颜色命名;占鸡尾酒的很大部分:它的基酒可以是"伏特加"、"金酒"、"威士忌"等,配以下列带色的溶液,像画家一样调出五颜六色的鸡尾酒。
品酒礼仪
随着酒会的进行,应酬周旋的必要就逐渐减少了,但作为一个有教养的客人,仍需留意于女主人的通盘安排,参加鸡尾酒会,应避免下列行为:
早到,即使提前一分钟也不好。于预定结束时间前15分到,用又冷又湿的右手和人握手(记得请用左手拿饮料)。
右手拿过餐点,美奶滋还没抹干净,就和人握手(请用左手拿餐点,吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净)。
和别人说话时东张西望,好像生怕错过哪个更重要的人物,这是非常不礼貌的,在鸡尾酒会上,这种错误却很常见,抢着和贵宾谈话,不让别人有和他们搭讪的机会。
扩展资料:
在1777年,Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。
一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者,便把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。
军官们看看这酒的成色,品不出是什么酒的味道,就问贝特西,贝特西随口就答:“ 这是鸡尾酒哇!”一位军官听了这个 词,高兴地举杯祝酒,还喊了一声:“ 鸡尾酒万岁!”从此便有了“鸡尾酒”之名。这是在美洲被认可的起源。
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