如何从茶底判断茶料？
看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相;少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识。
一、春料
春料的主要特征：
芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。
另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞：1.叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄。
2.梗较粗壮叶厚梗粗与熟茶的关系厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陈化后淀粉经过水解作用产生醣类，可以增加茶汤甜味，所以适当捻揉及裁切茶菁可以使释放更多含淀粉汁液。另外叶与梗的淀粉量多于芽，所以茶菁等级低作出来的熟茶更甜。
3.叶较丰厚
4.白毫密多叶子为什么需要白毫高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。
这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。
二、芽头
辅助特征是园地茶胖粗，大树茶反而精瘦。
三、秋料
芽至初叶的距离较长，叶的厚度比较单薄，但是也有马蹄。
四、夏料﹝雨水料﹞
除秋料就有的特征之外，梗长而无力，梗面会因水份过多又干燥失水呈现凹痕，有点像芹菜梗。
五、台地茶叶面
主要特征：就是叶面薄弱，如薄纸易折;泡汤之后无力恢复弹性，甚至多次冲泡也不能展开，叶子愈薄当然愈差。
有三个辅助特征：
1.主侧叶脉较平或不明显
2.叶缘有明显密齿
3.大型茶园地有时候是用剪刀采摘(剪刀采茶的结果是茶梗断面整齐如切，另外叶面大小无法成为判断特征，因为施肥也可以增大叶面。)
你知道茶的生长过程吗？
最初爱上茶，是从一份凉拌茶叶开始的。这才知道，茶叶是可以吃的！！！此后，小茶心里便种下了一颗想要探索“茶奥秘”的种子。
茶是以茶枝顶端的嫩芽或嫩叶为原料制作而成的，底下的老叶无法制成饮用茶。同时，茶农们将茶枝顶端的嫩芽或嫩叶分为“成长期”与“成熟期”，即根据茶青的不同，茶叶可分为芽茶和叶茶两大类。
也有另一种说法：因茶树品种、原料（鲜叶）采摘标准不同，将其分为芽茶和叶茶。不过，当芽和叶都制成茶后，一般的茶客很难将它们区分开来。
就让我们来细数一下芽茶和叶茶的区别：
1、芽茶类以白毫多为特色，但叶茶类则多以开面对口叶为主。若外观上叶缘锯齿明显，则可能是品质较差的夏茶。
2、采摘标准：
芽茶类：成长期为茶枝持续成长的时期。成长期间采摘顶端的嫩芽、嫩叶为原料（可只摘取心芽或在“一心夹二片未展叶”的时候将之摘下）制成的茶类。
叶茶类：成熟期是茶枝成熟后，马上采摘顶端的芽与嫩叶为原料制成的茶类。
3、影响价格的重要因素：
对于优质的芽茶，如果全部是用嫩芽精制而成，是很奢侈的，自然价格要高。但如果在采集嫩芽时，搭配一两片刚展开的新叶，就要便宜一些。一芽两叶、一芽三叶、甚至一芽四叶，价格则依次降低。
对于优质的叶茶，如果最新开面的芽心和前面一片新叶形成“对口二叶”，则价格会高一些。如果第三叶还没有变老，也可以采摘，变为“对口三叶”，价格就会低一些。
4、对萧氏茶而言，今春新上市的萧氏春芽、萧净尖、金香品雪等都属于芽茶类，取的是初春时节茶枝顶端刚刚长出来的苞苞儿，有的还带芽心儿，茶上可见到明显的白毫。芽茶的最佳采摘时节为初春，若用于制作的茶芽越嫩，出产的成品就越上层。
你是否还为芽茶叶茶傻傻分不清楚吗？不慌，小茶为你来引证：
芽茶，即为最嫩的茶叶。
（宋）熊蕃 《宣和北苑贡茶录》：“凡茶芽数品，最上曰小芽，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤锐，故号芽茶。”
（清）沉初 《西清笔记·纪典故》:"内廷每岁例赏，三月芽茶，四月帽纬。"
一壶茶，四盏盅，边观赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然。
1、幼苗期：是从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。
2、幼年期：是茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。
3、成年期：是从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。
4、衰老期：是茶树由生长旺盛转为到衰老，乃至茶树死亡的时间。
但实际上生长在边远地区的茶树，是很难根据树型来判断年龄的，因为生长环境的不同，也就导致树长的状况也就不一样。比如土地肥沃当阳的，那么可能几十年上百年茶树树型会非常粗壮高大，相反，如果长在贫瘠背荫的地方，那么树冠就可能会相对瘦小一点。
扩展资料：
喝茶的好处：
1、经常喝茶能保护人的造血机能，可以预防中老年人的白内障，边喝茶边看电视，还能减少辐射，对人体有益。
2、茶叶有良好的美容，减肥效果，特别是红茶和乌龙茶，对这两个效果更加明显，女性朋友可以多加饮用。
3、茶叶是一种良好的碱性饮料，茶叶中含有可可碱，咖啡碱等，茶水能在体内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而和身体中的酸性代谢物中和。
4、茶叶能让人精力充沛，增强人的记忆能力和思考问题的能力，同时可以消除疲劳，促进人体的新陈代谢。
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