西方人也有泡茶的习惯,他们喝茶方式和我们区别是什么?
德国也产花茶,但不是我国用茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶,他们所谓的“花茶”,是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的,里面一片茶叶也没有。
俄罗斯:俄罗斯是从16世纪开始传入中国饮茶法,到17世纪后期,饮茶之风已普及到各个阶层。19世纪,俄国茶俗、茶礼、茶会的文学作品也一再出现。
鬼子们喝的中国茶,各品种都有,但大都是高温发涍制出的红茶,原因是过去海上运输周期长,高温发涍制作的红茶不管输运周期,运量,及质量都适合,保证了商人的利益。但口味单一,现代鬼子们喝别的品种的中国茶,很不适应,总感觉涮锅水的味道,这是鬼子们没那喝正宗中国茶的口福。
我国冲泡茶叶时,多数时候都是以散装茶或者饼茶为多。并且从古时起,我们喝茶就已经开始强调要喝茶的真味了。因此在喝红茶的时候以清饮为主,大多不会往里面添加东西。
而英国四面环海、阴冷潮湿、英国人喝红茶的时候,喜欢在茶汤里加糖、加奶,让红茶不仅颜色看起来暖暖的,喝起来也更加舒服和惬意。
英国最早的红茶就是我们的武夷山红茶,但是由于清朝后期,内乱外扰,我国的红茶出口受到伤害,加上外国大力培植其他地方的茶叶生产,我们的茶叶出口一落千丈,印度和斯里兰卡的茶叶出口超出了中国,其中最重要的原因就是他们应用现代化的制茶手段,而且采取了简单易行的泡茶方法让英国的下午茶更加丰富起来。
一是产地不同。中国红茶主要产自武夷山一带,属于自产自销,而英国的红茶主要依赖进口。大吉岭、阿萨姆、尼尔吉利、乌巴、祁门……这些茶叶背后一个名字就是一段殖民或者海上贸易的历史。英国人拼配了许多加味茶比如加入香花香草水果干与香精,味浓茶香了。中国人习惯纯茶,正山小种、祁门红茶,九曲红梅、云南滇红等都是特色好红茶,产地不同茶叶各有特色,适合中国人清饮。
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