黑米是哪个季节成熟的？它的种植方法跟其他的稻谷有什么不同吗？
秋季成熟，必须适时早播 由于黑米稻是感温型品种，要求在3月10～15日播种，这样可延长其生育期，并提前在7月下旬的高温来临之前抽穗扬花授粉，以利于提高产量和米质。
黑米简介：
黑米为黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。 稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有"药米"、"贡米"、"寿米"的美誉。
鉴别方法：
1.看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
2.闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。
烹饪方法：
黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
黑米稻适合哪里种植 黑米稻在什么方种植
黑米有两千年的种植历史。
黑米质佳，种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。
张骞还是在上学读书期间，听先生讲过南方出产黑稻，头一茬最早，大半六月间成熟。经过推测判断，张骞认为这是雀鸟在南方啄食此谷，可能在翎羽中沾带一粒，飞过此地偶然抖落田角寄生而成。
历史故事
青年时期的张骞，在家跟随父亲耕种农田。有—年秋天，金黄的稻谷成熟了，张骞和弟弟同到田里收割。当坐在田坎上歇气时，张骞顺手从第二块稻田里掐了一穗长长的谷子，打算数一数有多少粒。黑谷！黑谷！张骞突然惊叫起来。弟弟连忙侧过头看，不错，就是一穗黑谷子。
谷壳麻黑，剥开的米全身黑透，和普通米相比，黑米微细略长，茬口稍硬，但有特殊的香味儿。张骞感到奇怪，仔细在周围寻找，再也找不到第二株黑谷。
他把这穗黑谷拿到父亲面前，父亲也觉得稀奇。当地从来没有这种谷子，未必是天上掉下来的？啊，天上掉下来的？父亲随口说了这句话，引起了张骞的苦苦思索。
1、黑米适合在我国的南方和北方种植。
2、黑米在我国的许多省市均有种植，其生长发育适合温度为26到32度，土壤P H值为三到六，对寒冷和干旱的适应性及忍耐性均较强，16度以上能正常生长，20度以上能开花授粉，吸钾能力强且需要多施钾肥，因此在我国的南方和北方均有种植。
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