南方六月份适合种哪些蔬菜
1、由于此时天气炎热，在选择蔬菜的品种上也要选择耐热的蔬菜进行种植，比如：丝瓜、冬瓜、茄子、地瓜、黄瓜、西红柿、辣椒、空心菜、白菜、豇工等，其中种白菜最好在在6-8月份，种植黄瓜和豇豆最好在6-7月份。
2、还有6月南方雨水丰沛，易成涝，所以这时候种植蔬菜一定要要避开雨水多的那几日。
市场上很多的蔬菜都是在土壤里面生长出来的，不过也有一些蔬菜可以直接在水中生长，并且还含有丰富的营养物质，适量食用以后，对身体有很好的滋补作用。那么在水里种植的蔬菜种类有哪些呢？
莲菜的食用功效莲菜是一种最为常见的水生蔬菜，莲菜根据淀粉含量高低有粉质和脆质等两种类型莲藕，可以用来凉拌、炒食、煲汤、炖煮、油炸等食用方法，还可以加工成糕点、甜品、甜点等美食。
莲藕适量食用以后，其中含有的维生素以及矿物质等营养物质，具有很好的清热解毒、生津止渴、滋阴润肺的食用功效。
芡实的食用功效芡实是一种药食同补的滋补中药材，芡实的食用方法有很多种类，无论是煲粥还是煮粥等食用方法，都可以将芡实中含有的营养物质充分的被身体吸收利用，满足身体的代谢所需。
芡实中含有的营养物质具有养血安神、益肾固精、去湿健脾、止泻止带等食疗功效，适量食用以后，对身体有很好的温补作用。
菱角的食用功效菱角是一种水生植物，品种类型较多，依据菱角果实刺角的数目，可以分为两角菱、四角菱和无角菱等，菱角的食用方法有很多种类，一般都是经过蒸煮以后，凉拌、煲汤以及炖煮等加工方法处理以后，食用更加滋补。
菱角中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素以及矿物质等营养物质，具有健脾养胃、清热解毒、排出脓肿等食用功效。
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