蔬菜的含糖量高还是米饭的含糖量高
是米饭。如果是血糖高的人，白米饭要少吃一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、 含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
蔬菜含糖量为零，大米饭含糖量很高，因为蔬菜本身就不含糖，所以不用跟米饭比，糖尿病人每天可以多吃蔬菜，米饭要控制自己，米饭吃多了了，身体里面的胰岛素分泌不出来，就得用药物或者针剂来补充胰岛素，所以得了糖尿病人多吃蔬菜少吃饭，这样就能控制身体里的糖份。
米饭的含糖量高，因为米饭是碳水化合物，而蔬菜含纤维素、维生素、矿物质多
大米饭的含糖量是最高的，Gl值在九十左右，蔬菜含糖量很低，可以忽略不计。
白米饭白面糖的含高量要高粗粮含的含糖量要少所以有糖尿病的人要多吃粗粮
普通蔬菜含糖量低于大米饭，极个别菜含糖高于米饭
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