粮食的种类有哪些
我国是一个农业大国，拥有丰富的粮食资源。根据不同的分类方式，我国粮食的种类会有所不同。以下是按作物分类列出的我国主要的粮食种类：
1. 水稻：水稻是我国主要的粮食作物之一，也是东亚地区最重要的农作物之一。在我国，水稻广泛分布于南方省份，如江苏、安徽、湖南、广西、福建等地。
2. 小麦：小麦是我国主要的粮食作物之一，主要分布区域为华北平原和东北地区。小麦可以制作成各种面食、面包等食品。
3. 玉米：玉米是我国的大宗粮食作物之一，主要分布于东北、华北、西北和华中地区。现在玉米的用途已不只是食品，还可以用于工业原料制造。
4. 高粱：高粱是一种多年生禾本科作物，生长期长，抗旱能力强，主要产于河南、山东、湖北、陕西等地。高粱是一种重要的粮食作物，其糯性较强适合制作酒类。
5. 大豆：大豆是我国的主要经济作物之一，也是我国人口消费的主要蛋白质来源之一。主要产于东北、华北、华东和西南地区。
6. 薯类：薯类包括土豆、甘薯、芋头等，这些作物不仅是我国的主要粮食作物之一，同时也是重要的蔬菜和淀粉源。主要产区在东北、华北、华东等地。
以上是我国主要的几类粮食种类，对于每个地区种植的作物会有所不同，而这些粮食作物的生产和供应在保障我国的粮食安全方面起到了至关重要的作用。
河南省平原地带10万亩地正常中粮食能有11000万元产值。
粮食，是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
粮食主要种类有：
麦类：小麦，大麦，青稞，黑麦，燕麦。
豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。
稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。
粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。
此外尚有作为补充主食用的瓜果蔬菜类食物：
南瓜、黄瓜、木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯、白菜、菠菜等。
高粱主要价值
高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。
高粱米味甘，性温、涩。和胃消积，温中涩肠。
高粱米的保健食谱
高粱米饭
做法：准备一斤高梁米，淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，改用小火继续焖煮至熟，出锅即成。
特点：清香软糯。
功效：高粱米饭可以健脾益气，养胃。
高粱红枣甜糕
做法：准备一斤左右高粱米粉，半斤面粉，五十克红枣，半斤白糖。先把备好的高梁粉、面粉、白糖、发酵粉混合后，加入适量温水，和成面团，发酵。再把准备好的红枣清洗干净，一切两半，去核。将发酵好的面团制成大块，上面插入红枣，放入蒸笼内蒸至香熟，取出切成小块，装盆即可。
特点：本品香甜松软。
功效：高粱红枣甜糕可以健胃消食，改善脾胃健康，还能够健腰壮骨。
高粱南瓜饼
做法：准备十斤高梁粉，五斤南瓜，精盐、葱花、精制植物油各适量。先把高粱粉放入盆内，放入适量的水进行搅拌，和成稀面糊。再将南瓜洗净、去皮，擦成细丝，放人面糊盆内，加入盐、葱花，调匀。然后将平锅放油烧热，用勺盛面糊倒入锅，用铲整成饼形，两面烙黄，出锅即可食用。
特点：本品咸香松软。
功效：食用高粱南瓜饼可以健脾开胃，利水利湿，脾胃功能不好或者体内湿气重的人非常适合吃这道食谱。
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