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八珍汤可以炖鸡吗_八珍炖鸡汤怎么做

八珍汤是一种常见的 保健 中药 方剂 ,可以添加在 食材 里服用,那么八珍汤可以炖鸡吗?下面我为大家推荐一些八珍炖鸡汤的知识,希望大家有用哦。

八珍汤可以炖鸡吗_八珍炖鸡汤怎么做

八珍汤可以炖鸡

 ?八珍?是使用不同的八种药材烹调出来的珍贵菜肴的总称。这里的八珍把八种贵重药材合在一起,加入鸡、鸽子、鸭、瘦猪肉、猪蹄、猪肚或羊肉、鹿肉等其中的一种或数种,放入水,酒而熬成的,是一种 食疗 佳品。

八珍炖鸡汤的做法

 材料:鸡腿5只。八珍(可从以下10种中选择8种,约10克),当归15克,熟地黄15克,白芍10克,川芎10克,茯苓10克,白术10克,甘草5克,大枣15克,黄芪10克,枸杞子10克,料酒,水适量。

 做法:

 1.取净鸡腿上的浮油,用水洗净。

 2.将鸡腿,八珍放入砂锅内,注入料酒和适量的水,加锅盖,熬3-4小时。

 3.待肉煮烂,即可食用。食用时可适当加点酒,汤肉同吃,煮软的药材也可食用,无需加盐。

八珍汤的食用方法

 准备乌鸡500g,川穹3g,白芷3g,北芪10g,党参10g,甘草5g,生地5g,人参10g,当归8g,红枣适量,桂圆适量,姜片3片。

 做法:

 1、乌鸡洗干净、各种药材、姜片、红枣、桂圆。

 2、药材洗干净备用。

 3、乌鸡剁成大块、红枣去核。

 4、锅里加入水,乌鸡冷水下锅焯水。

 5、焯水后捞起用冷水冲洗浮沫。

 6、锅里放入乌鸡、姜片、水,再加入药材。

 7、大火煮开后,转小火2个小时。

 8、两个小时后下一点盐调味即可。

八珍汤其他 食谱

 1.八珍乌鸡汤

 材料:乌骨鸡、当归、川芎、白芍、熟地黄、人参、白术、茯苓、甘草、猪肉、食盐、姜、黄酒、水。

 做法:

 ①乌鸡半只(我只用了四分之一只,碗太小了)猪廋肉一小块,姜一小块,黄酒适量

 ②买的八珍汤料包,不过里面材料严重的不足,哈哈,不值钱的材料比较多。我另外又补了一些材料进去,建议自己买材料配制

 ③锅内烧温水,把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫(即去血水)捞出冲洗干净。放入一只钢碗里,再放入所有的药材及姜块,倒入黄酒约2大匙,再加一些水(水量不用太多,这道汤是以喝汤吃肉为主,婆婆做的时侯只加了很少的水,做出来的汤汁浓浓的,可以视个人口味加水)

 ④我直接用电饭锅炖的电饭锅加水至煮饭两杯米的水量。放入盛鸡的钢碗,再盖上盖(不要让水气进去了)按下煮饭键直至跳键至保温档即可。(如果觉得炖的还不够的话,可以再加一次水,继续按下煮饭键再炖一次)。

 2.八珍鲜汤鱼燕

 材料:发好鱼燕6两。香菇,蟹柳,金华火腿,文蛤,虾仁,老鸡汤适量,盐,味精,白胡椒。

 做法:

 ①将发好的鱼燕飞水备用。

 ②将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。

 ③将老鸡汤烧开,下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁,调味后起

 3.八珍上素

 材料:荷兰豆,草茹,胡萝卜,冬茹,雪耳,金针花,香芹,洋葱适量。

 做法:

 ①将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发,草茹洗干净,底部切?十?字,荷兰豆摘去两头硬的纤维,香芹、洋葱切好备用;

 ②烧开水,将除了香芹、洋葱的其他食材分别?飞?一下水,沥干备用;

 ③热油锅用,爆香蒜蓉,下香芹和洋葱稍为炒一下,再下其他食材炒匀,下调料盐和鸡精,勾一点薄芡,最后下点?包尾油?,出锅。

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八珍汤怎么熬

你好,没有具体的标准。需要根据病人的具体情况加减。可以用党参代替,但力度没有人参大。具体如下:

1,这是纯粹的补剂,如果有淤血 气阻 痰 感冒等情况时是不能吃的,否则越吃越严重。必须是完全没任何病邪气时才可吃。

2,具体量你可定成各10克,这就是中等的剂量了。

八珍汤它是中药材的一个药方,其是用党参、薏苡仁、熟地这些八种中药材混和在一起然后熬成的一种汤剂,其针对大家有很多的功效,例如能够减轻大家的耳鸣头晕、调养大家的血气而且还能够用在大家病后初愈以后调养身子。讲过这么多八珍汤该怎么熬呢?下边就来详解一下。

作法

1、取一副八珍汤中药材(党参、白术茯苓、薏苡仁、生甘草、熟地、川芎、羌活、赤芍、红枣、姜片)先将中药材用冷水洗干净;

2、把洗完的中药材加3碗清凉水,先侵泡20~30分钟(这里加的3碗侵泡后不可以扔掉哦,是做为第一次煎中药用的),那样煎出去的药力更强;

3、上边第二步侵泡好以后,就刚开始煎中药,先火灾烧滚,再用文火慢煎(文火能够维持里边的药汤再次烧开就可以),大概文火慢煮30分钟,煎剩一碗,倒出药汤。这时候,第一遍药汤熬煮进行;

4、残渣放水2碗,火灾烧滚,再用文火慢煎25分钟,煎剩一碗,倒出药汤。这时候,第二遍药汤熬煮进行;

5、反复第4个流程,这时候第三遍药汤熬煮进行,也代表着一副八珍汤的三遍熬煮早已进行;

6、把上边三遍熬好的药汤,混和匀称就可以。

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