蔬菜洗了后放入冰箱会怎样
蔬菜不需要洗了放冰箱。
湿润的环境是细菌滋生的“温床”，蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。 此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质可 自以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，所以，果蔬买回后若是准备存放到冰箱，最好不要洗。 如果觉得菜根实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。若是一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。 在密封时，可考虑保鲜盒或保鲜袋，也可以试试牛皮纸，因为它的吸水性强，可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
比没有洗的放的时间更短，容易腐烂变质，因为洗了的蔬菜已把蔬菜上面的一些保护层除去，而且还会增加很多的水份，就加速了蔬菜的腐烂变质。
最好是现吃现买,如买多了可以放冰箱储存起来,可以先不洗,现吃现洗,例如:带叶的蔬菜如果洗后放入冰箱,因含水分过高就容易腐烂,如果存放一两天还可以,一旦忘吃了就容易腐烂了.(补充一点) 清水是洗不掉细菌的,细菌是在烹,烧菜的过程中被消灭的,清水反是细菌的滋生地,自来水本身就有细菌,蔬菜都是放在冷藏室的没有太低的温度,如果把带叶的菜洗后再放入冰箱是不是又提供了细菌的滋生地,这样蔬菜是很容易腐烂的.
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