清清白白仙人指路是什么菜
“清清白白仙人指路”是一道很古老的名菜，取材就是将青青白白的绿豆芽并往其根部塞肉而成的，因其做工特别繁琐复杂耗时，而且相传曾是慈禧太后最喜欢吃的，故而出名。这道菜的主要造型是一只仙鹤，从取材到做好需要大厨耐心的极致全活。首先就需要挑选新鲜肥嫩笔直的绿豆芽，并且从采摘到制作不得超过3个小时吆，这时大厨需要戴修表用的那种放大镜选用微雕的针把豆芽根部掏空，再塞进去燕窝和鸡蓉混合而成的馅，还得用微细的丝将将它们穿起来，然后上锅蒸熟，清水滤净，如此千辛万苦、精工细作出来的绿豆芽把它用来做仙鹤的翅膀，仙鹤的身子则是用乳鸽肉蓉堆砌而成，最后将其烧制摆盘而成。
“清清白白仙人指路“是一道地方特色菜，它的主要造型是一只仙鹤，首先要从一大堆用特别配方“生产”的绿豆芽中精心挑选出1斤，再由两名厨师借助放大镜用一根铜丝将绿豆芽的根部一点点掏空，将燕窝和鸡蓉混合而成的馅塞进去，然后上锅蒸熟，清水滤净，仙鹤的身子则是用乳鸽肉茸堆砌而成。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/zz/2_657182655.html
相关推荐
-
黑猪仔价格多少？养殖前景如何
黑猪是众多猪品种中的一种，在市场上非常的受消费者欢迎，所以很多人都想养殖黑猪，那么黑猪仔价格怎么样？养殖前景如何？一、黑猪介绍黑猪在中国已有近五千年驯养史，济南南部山区舜耕一带的九重天豢龙岩遗址和今济阳徒河流域都是上古畜牧业养殖的重要传承地...
-
如今先进的污水处理技术有哪些
“微波化学”污水处理技术微波化学是研究在化学中应用微波的一门新兴的前沿交叉学科。它是在人们对微波场中物质的特性及其相互作用的深入研究基础上发展起来的。因此也可以说微波化学是根据电磁场和电磁波理论、电介质物理理论、凝聚态物理理论、等离子体物理...
-
抵押车怎么解押
抵押车解押的流程如下：贷款结清携带借款合同和身份证前往贷款机构办理贷款结清手续，并取回机动车登记证书。准备解押资料确认还清贷款后，向贷款机构获取《贷款结清证明》及其他必要文件。准备机动车所有人和抵押权人的身份证明、机动车登记证书、贷款结清证...
-
现在西瓜批发价格是多少？西瓜多少钱一斤？哪儿的西瓜便宜？
2016年的西瓜价格对于西瓜种植户来说是备受打击的一年，西瓜的批发价格从4月份的接近两元钱一斤一直下滑到了五毛钱左右，文昌等很过地方西瓜都出现了滞销。进入五月底露天西瓜也快要上市了，大棚西瓜的种植户更是着急2016年的西瓜价格对于西瓜种植户...
-
实现工厂化养猪饲养和管理
在工厂化养猪生产过程中，为提高猪舍的利用率和养猪生产效率，一般均采取全进全出、均衡生产的方式，以周为节律进行生产，即饲养一定数量的母猪，组成一条生产线，每条生产线都由配种、妊娠、分娩、保育、生长、育成等环节组成。以饲养600头基础母猪、年...
-
水表怎么倒转
水表倒转的方法如下：使用压缩空气将水表接入能承受水压（0.8Mpa）的压力下。将压缩空气倒装（压缩空气流向与水表外壳的箭头方向相反）入压缩空气路中。开启阀门，由于压缩空气的快速流动，能使水表快速倒转。拆卸水表并反装打开水表上盖，抽出表芯。在...
-
羊角蜜甜瓜适合什么地方种植
羊角蜜比较适合在长江中下游地区进行种植，但是随着技术的发展，全国很多地方都在进行大棚种植。羊角蜜甜瓜喜欢温暖的气候，当温度处于25-30℃之间时，其生长速度较快，温度低于10℃时，发育会受到抑制。在北方地区，种植羊角蜜甜瓜一般可于1月份进行...
-
怎样在花盆里种秋葵
1、苗的选择和容器选择。 不要选择生长较成熟的幼苗，容器选择深度20cm以上的深塑料花盆(为保持根部竖直的直根性) 2、移栽 尽可能移栽于较浅的位置，放置于阴凉位置2-3天。 秋葵笔直的根部深入二壤，生长到一定程度后，移植或移栽等较困堆。购...
-
2012年湖南中医药大学第二附属医院公开招聘
2012年湖南中医药大学第二附属医院公开招聘 湖南中医药大学第二附属医院，是国家三级甲等中医医院。医院设有内科、心脑血管专科、西医外科、中医外科、前列腺科、结石病科、皮肤疮疡科、肛肠科、骨伤科、检验科、放射科、功能科、药剂科等30个临床医技...
-
宁夏回族自治区取水许可制度实施细则
第一条 为了加强水资源统一管理，节约用水，促进水资源合理开发利用，根据国务院发布的《取水许可制度实施办法》（以下简称《办法》），结合自治区实际，制定本细则。第二条 在本自治区境内利用水工程或者机械提水设施直接从河流、湖泊或者地下取水（含矿泉...
-
三元代的农学、医学和营养学
元代的农业虽然在实践中未能为人民提供足够的温饱，但在技术和生产上取得了很大的进步。四库全书年收藏的农书有十种，其中元代的有三种，仅次于明代。可见元朝统治者对农业发展的重视。虽然在元朝初期，其目的主要是满足军事需要，但客观上也起到了恢复生产的...
-
传奇大掌柜全集传奇大掌柜中比赛辨银元是哪一集?
21集。在这一集中，汤淼（饰演者：李光洁饰）和其他大掌柜们参加了由中央财政厅举办的北京钞票真伪鉴定比赛，其中一项任务是模拟市场上的新老钞混杂情况，辨别出真正的银元。汤淼通过自己的智慧和经验，成功识别出真的银元，最终帮助自己的团队取得比赛的胜...