蘑菇青菜焖子做法
主料
五花肉适量
粉条适量白菜适量蘑菇适量
辅料
葱适量
蒜适量姜适量食盐适量味精适量淀粉适量料酒适量五香粉适量
步骤1
先做焖子，将粉条浸泡回软洗净
步骤2
粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀
步骤3
放入容器
步骤4
上笼屉大火蒸1个小时
步骤5
这个就是蒸好的焖子
步骤6
五花肉条用淀粉、面粉挂糊
步骤7
放温油中炸黄
步骤8
蘑菇浸泡回软，去蒂洗净；白菜切片；葱切段；姜切片
步骤9
焖子切块
步骤10
砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油，大火烧沸，改小火炖30分钟，放入蘑菇、白菜
步骤11
继续小火加盖炖10分钟
步骤12
放味精调味，ok
材料：上海菜心，蘑菇，盐，黑胡椒
制作方法：1、 准备食材，也可以选用普通青菜，但是我煮过很多次，还是这种菜胆煮起来更好吃。
2、 蘑菇切片，不用太薄。
3、 菜帮和菜叶要分开，因为菜叶煮久就烂掉不好吃了。
4、 锅里倒少许食用油，下蔥花翻炒，出香味后加入蘑菇，可以点一点点盐。
5、 加入菜帮继续翻炒。
6、 蘑菇青菜炒到香味出来后，加两到四小碗水。煮开后中火继续炖煮两三分钟，然后转大火下入菜叶。再煮几分钟就好。
7、 最后加适量盐和一点点黑胡椒粉绝对美味哦。
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