山药嘎啦汤家常做法
山药疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
山药两根，洗净削皮，然后用刀拍碎，颗粒比较大的话再用刀剁一下，剁成这种小颗粒就行了，装入碗里。
步骤 2
然后少量多次的加入面粉，边加边搅拌，直到搅拌成颗粒分明的小疙瘩，这个面疙瘩的做法简单又营养，口感还丰富，做好后先放一旁备用。
步骤 3
接着准备2个西红柿，洗干净后去蒂切成小丁，装入碗里备用。
步骤 4
再准备一把青菜，我用的红薯叶，切小一点后也装起来。
步骤 5
起锅倒油，倒入蛋液，蛋液开始凝固的时候用筷子滑散，可以多煎一会儿，个人觉得鸡蛋煎老一点会更香，煎好后先倒出来。
步骤 6
继续起锅倒油，加葱蒜爆香，然后倒入西红柿丁，加一勺盐更容易出汁儿，大火继续翻炒。
步骤 7
炒出汁水后倒入一大碗清水，盖上盖子后大火煮开。
步骤 8
然后下入山药面疙瘩，开中火继续煮5分钟，接着倒入鸡蛋拌匀。
步骤 9
调味儿加盐、胡椒粉、生抽、香油，继续煮一分钟就可以关火了，出锅前倒入青菜，拌匀后就可以开吃了。 好吃又营养的山药疙瘩就做好了，用来做早餐是再合适不过了，而且这个疙瘩做法简单又快速，还超级营养好吃。
材料
蛤蜊肉250克山药100克百合50克玉竹50克生姜1小块猪油10克料酒2小匙精盐1小匙
做法
1.蛤蜊肉用温盐水浸泡，去杂洗净，沥干，倒入碗中放入蒸锅中蒸1 个小时;
2.山药洗净去皮切片，玉竹洗净切片，百合洗净，生姜洗净切片;
3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，烹入料酒，加适量清水;
4.倒入蛤蜊肉及蒸蛤蜊的汤，放入山药、玉竹、百合和精盐;
5.用大火烧开，再改用小火炖至肉熟味香即可。
山药嘎啦汤是一道传统的藏族家常汤品，具有温暖身体、补益健康的作用。以下是山药嘎啦汤的家常做法：
所需原料：
1.山药250克
2.嘎啦（猪蹄或猪肘）500克
3.姜3片
4.大葱1根
5.盐适量
做法：
1.将嘎啦洗净放入锅中，加入足够的水，煮沸后去掉浮沫。
2.将洗净的山药去皮切块，加入锅中煮沸。
3.加入姜片和大葱，继续煮沸并转为小火煲煮2小时左右，直到嘎啦和山药变得非常软烂。
4.根据口味加入盐调味。
5.最后将汤倒入碗中即可享用。
提示：
1.山药和嘎啦的比例可以根据个人喜好适当调整。
2.煮汤时火候要适中，避免煮过头或煮不烂。
3.如果喜欢更清淡的口味，可以在煮之前将嘎啦用开水焯一下，去掉多余的油腻。
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