云苋菜做法
1、用料：苋菜两百克，面粉适量，盐、葱花各少许，食用油适量。
2、把苋菜洗干净，再抓一些面粉放在里面用手抓匀，这里要注意的是，不能加水，面粉的量也要太多。
3、准备一个煎锅，里面抹上食用油加热后把调好的苋菜和面粉倒入进去，用铲子拍平，用小火慢慢煎制，煎后两面金黄色以后取出后，在取出时由于面粉较少，它会自动成为一块块的样子。
4、把蒜拍成蒜泥加入少量的醋和香油，制成料汁，把煎的苋菜饼醮着料汁食用味道特别诱人。
食材:
野生云苋菜二两
蒜蓉 适量
盐 适量
味精 适量
云苋菜的做法步骤:
第一步：将野生云苋菜淘洗干净沥干水分备用。
第二步：将新大蒜剥皮捣蓉加少许清水搅拌均匀。
第三步：置锅开火倒油适量烧热，倒入云苋菜翻炒至六成熟。
第四步：然后放入适量盐，继续翻炒入味，再将蒜蓉泼入与菜充分搅拌匀，放入味精适量拌匀，最后关火装盘出锅，美味时令野菜上桌啦
用料：云仙菜500g、酸辣椒20g、大蒜5g、花椒粒3g、料酒3g、食用油10g、盐2克、葱两根。
步骤篇：1、云仙菜洗净备用。
2、酸辣椒切碎粒，大蒜切碎粒，葱切2厘米左右的段。
3、开大火热锅起油，待油温5成热，放入大蒜、酸辣椒、花椒粒爆香。
4、倒入云仙菜快速翻炒。
5、倒入料酒、盐、葱段翻炒均匀即可出锅
锅里多放一些油。加入蒜小米椒。爆炒。就可以了。
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