排骨角豆的做法
主材：剁好的排骨500克，长豆角150克，土豆一个。
辅料：大葱半根，大蒜生姜适量，干红辣椒三颗，八角2颗，花椒5克，香叶2片。
做法：排骨放入冷水锅中大火烧开，撇去浮沫后捞出，冷水洗净沥干水分。
长豆角择好洗净，切段。土豆削皮切块，冷水洗两遍捞出。大葱切段，蒜姜切片。
锅中倒入80克花生油，烧热后放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶爆香，倒入排骨快速翻炒一分钟后，加一碗清水，烧开后改小火焖烧二十分钟，倒入入长豆角和土豆块，加适量精盐、五香粉、老抽，加半勺料酒，继续焖烧五分钟，汤汁浓稠后关火，加入鸡精，即可食用。
所需材料
原料：排骨、豆角、土豆
调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
制作方法
东北菜
制作方法
1、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。
2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。
3、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。
4、熄火加入葱段，盛碟。
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