酸菜小青菜的做法
酸菜小青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是做法：
所需材料：
- 小青菜 300克
- 酸菜 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 将小青菜洗净，去掉根部，切成段备用。
2. 酸菜洗净切碎备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入酸菜翻炒均匀，炒出香味。
5. 加入小青菜翻炒均匀，炒至变软。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至小青菜熟透，出锅即可。
原料：鲜青菜、蒜苗、芹菜、食盐、香料包、白酒、红糖
做法：1、将鲜青菜去掉老叶、黄叶后分开，洗净沥干水分后浸泡在浓度为百分之15的食盐溶液中3天。
2、将蒜苗去根须和黄叶，芹菜洗净沥干水分。
3、将盐渍的青菜一边装入坛中，一边均匀地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料。
4、倒入盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡15天即可。
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