橘子花最正宗的做法
橘子花是一道传统的甜点，通常由橘子、糖和淀粉制成。以下是：准备材料：橘子、白糖、淀粉、水。制作糖水：将白糖和水放入锅中，用中火加热，搅拌至糖完全溶解，然后继续加热至糖水变浓稠。处理橘子：将橘子洗净，去皮，去籽，然后将橘子瓣切成小块。裹淀粉：将切好的橘子块放入淀粉中，均匀地裹上一层淀粉。炸橘子：将裹好淀粉的橘子块放入热油中，炸至金黄色，捞出沥油。加入糖水：将炸好的橘子块放入糖水中，搅拌均匀，让橘子块均匀地裹上糖水。装盘：将裹好糖水的橘子块捞出，放入盘中，撒上一些白糖即可。需要注意的是，橘子花的制作过程需要掌握好火候和时间，以确保橘子块炸得金黄酥脆，糖水浓稠适中。此外，橘子的选择也很重要，应该选择新鲜、甜美的橘子，这样制作出来的橘子花才会更加美味。
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