蘑菇是不是蔬菜
蘑菇虽不是植物但可做为食物，在这个意义上也就可以认为是蔬菜。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别 ，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。
菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体，菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。
由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成，大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人健康造成危害。
不是蔬菜。
蘑菇既不是“荤菜”也不是“蔬菜”，蘑菇是一种被广泛食用的真菌。虽然蘑菇通常被归类为蔬菜，但实际上它们并不属于植物界，而是属于真菌界。
质
蘑菇是蔬菜类。
蘑菇属于蔬菜中的菌类。蔬菜包括瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类和其他类。因此，蘑菇是蔬菜。
蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用
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