南方扦红薯的时间
2-3月。
在长江中下游地区，利用中棚红薯育苗时间一般为2月上中旬，地面覆盖薄膜的可以在三月上旬进行。
春季移栽到大田的时候，温度相对较低，幼苗生长缓慢。剪取的红薯秧可以直接移栽，如果将红薯茎秆集中起来，蘸上红薯保鲜剂或者生根剂，放在温度和湿度较高的地方，就可以快速生根，生根以后移栽，也可以缩短缓苗期，实现增产的目的。
南方一年四季都可以种红薯，冬季一般在11月份种植。它是喜光的植物，只要温度适宜、阳光充足，都可以进行种植。最适宜根茎生长的温度是22-23℃，最低温度不能低于15℃。
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