茶叶蛋就是卤蛋吗
不是， 茶叶蛋和卤蛋的区别主要是特色不同、做法不同。
所谓特色不同就是，茶叶蛋：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。而卤蛋：外观油亮呈深褐色，从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。
所谓做法不同就是，茶叶蛋是用酱油、茶叶水、糖煮出来的，而而卤蛋是煮熟后由酱汁浸出来的。
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