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栗树蘑怎么种植

栗树蘑,因依栗树生长而得名,所以,只有在怀柔、昌平等板栗主产区才能见到它的踪影。

栗树蘑怎么种植

栗树蘑的学名为灰树花,有很高的食用价值。据检测,每100克栗树蘑所含的主要营养物质有蛋白质25.2克,碳水化合物21.4克,膳食纤维33.7克,氨基酸18.68克,维生素E109.7毫克,维生素C17毫克,维生素D1..6毫克。从它的营养成分中我们可以看出,它所含的纤维素最多,这一点对当今饮食过于精细的人来说,尤其珍贵,而且吃起来口感极好。野生栗树蘑一般生长在栗树的根部,以老朽栗树的根部为最佳。8月份天气炎热,湿度大,正适合栗树蘑生长。栗树蘑采来后,一般晒干后都封存起来,只有家中贵客临门,才舍得拿出来做菜招待客人。现在人工栽培栗树蘑的技术已经成熟,不过,人工栽培的栗树蘑不如野生的味道浓郁。栗树蘑和其他食用菌一样可以配做许多菜肴,凉拌、热炒、炖肉、做汤均可,尤以软炸栗蘑、栗蘑高汤和栗蘑馅饺子最为鲜香,诱人食欲。

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露地栽培应选择地势高、向阳、排灌方便的地块,最好是沙质土壤,有粗沙粒更好。为防止杂菌侵染,最好选新开的生地,地块土质过肥、过细、过黏都不适宜栽培栗蘑。

栗蘑学名"灰树花",原产于深山野外,是一种野生食用菌,其外形美观,肉质柔软,脆如玉兰,味如鸡丝,有"野山参"之美称。

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