西红柿变红小妙招
一是催红不宜过早。一般在果实充分长大时催红效果最好。如果果实还处在青熟期，没有充分长大，急于催红容易出现着色不均的僵果现象。
二是要注意药剂的浓度不宜过高。西红柿催红大多使用40%乙烯利，每50毫升乙烯利加水4公斤，混合均匀后使用。药液浓度不宜过高，否则会产生明显的药害。
三是要注意每次每株催红果实的数量不宜太多。单株催红的果实一般以每次1—2个为好，因为单株一次催红果实太多，植株受药量过大，容易产生药害。
四是叶片不应沾染上药液，否则就会发黄凋落。催红的具体做法是：用小块海绵蘸药液涂抹果实的表面，也可以戴上棉纱手套蘸药液涂抹果实表面。
|||1、多晒太阳：还长在西红柿树上没熟的绿色西红柿，可以通过多晒太阳，帮助番茄红素合成，一般变红只需几天。
2、水果催熟：变红已经摘下来的西红柿，可以与含有乙烯的水果一同存放，其散发的乙烯味道能够对西红柿有催熟的效果，一般放2-3天就能出现红色。
|||第1点想要西红柿红快一些，那么我们在种植过程中就要及时添加肥料。西红柿在营养充足环境下，它会成熟比较快一些。
第2个方法是加强光照，西红柿，在种植过程中对阳光的需求是有一定标准的，当达到一定数值的时候它就会变红，所以我们要提高光照的时间，如果不够的可以使用人工光进行辅助，这样西红柿会红得快。
第3个方法是提高温度，有科学资料表明西红柿在26度到30度之间会红得特别快，如果想要西红柿红得快一些，我们可以用提高温度的方法用大棚进行保温，或者人工提高增温设施都能够使西红柿红得快。
|||1. 将未熟成的西红柿放在室温下晾晒的确不太适合，因为长时间接触空气、阳光，会容易引起细菌、虫害繁殖，臭味也随之增加。
2. 西红柿在成熟的过程中需要保持一定的湿度，但湿度过大也会促进细菌繁殖，真正在变红的时候，适当地进行喷水或者放在潮湿的环境中进行催熟，有助于西红柿均匀、健康地变红。
3. 除了湿度控制，适当地进行轻轻的摇晃，能促进西红柿间的氧气流通，有助于加速成熟。综上，要想让西红柿快速变红，适当地控制湿度和氧气流通有好处。
|||提高西红柿的酸度会促进变红。
1.西红柿在生长过程中，产生果酸而导致味道酸涩、颜色不红，而且光照越好，产生的碳水化合物越多，果品色泽也越红艳。
2.为了提高西红柿的酸度，可以通过下列小妙招来处理:在西红柿生长过程中增加施氮肥的量，可以加快西红柿的生长速度并提高酸度，此外可以在成熟期间喷洒磷酸二氢钾，也可以使用硫化钙等方式使得西红柿变红。
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