蒜苗红萝卜芹菜番茄怎么炒
用料
红萝卜
3根
芹菜
半斤
蒜苗
半斤
大红椒（可不用）
1个
菜籽油
20克
盐（分3次加）
约5克
步骤 1
红萝卜洗净，斜切片
步骤 2
芹菜摘去老叶，洗净，切寸段
步骤 3
大红椒洗净，去蒂去籽，切丝
步骤 4
蒜苗洗净，斜切寸段
步骤 5
热锅冷油，先大火炒红萝卜，红萝卜不容易熟，可以沿锅边烹少量水，加第一次盐，中火翻炒均匀；红萝卜断生后，依次加入芹菜（加第二次盐，翻炒均匀）、红椒（翻炒均匀）、蒜苗（加第三次盐，翻炒均匀），待蒜苗稍微变软
|||材料:
红萝卜2根 、蒜苗一小把、盐1勺，鸡精5g
做法:
1、红萝卜去皮洗净切薄片，蒜苗洗净切段备用
2、锅中入油；
7成热是倒入蒜苗头翻炒
3、出香味后倒入红萝卜翻炒
4、红萝卜超软后倒入蒜苗叶子翻炒
5、大约40秒钟就行了，加入盐，鸡精调味即可出锅装盘
|||芹菜洗净，切段，较粗地劈开，用热水稍焯，水将要开即可，以保持其脆性；胡萝卜洗净，切丝，也用热水焯水，开锅即可；不要长时间煮。西红柿顶端划十字，用焯胡萝卜的热水烫西红柿，方便去皮，去皮后切成片。
准备好后，油熬热，放几粒花椒，倒入葱段、姜丝，炒出香味，倒入胡萝卜、芹菜翻炒去生，倒入西红柿，加酱油，少盐，味精，翻炒出锅
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