水蒸鸭蛋的正确做法
咸鸭蛋3 个、新鲜鸭蛋2 个
调料:
猪油1汤匙、碎葱少许
做法:
1、将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整
2、在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，起锅撒上葱花可以吃了。
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