娃娃青菜家常做法
娃娃青菜是一种常见的蔬菜，因其口感清脆、营养丰富而深受喜爱。以下是娃娃青菜的家常做法：
**材料：**
- 娃娃青菜 500克
- 蒜瓣 2-3瓣（拍扁）
- 姜片 几片
- 盐 适量
- 食用油 适量
**步骤：**
1. **准备娃娃青菜：**
- 将娃娃青菜清洗干净，去掉根部，撕成适口大小的段。
2. **热锅凉油：**
- 锅烧热后，倒入适量的食用油，加热至五成热。
3. **爆香蒜瓣和姜片：**
- 放入拍扁的蒜瓣和姜片，快速翻炒出香味。
4. **炒娃娃青菜：**
- 将娃娃青菜倒入锅中，迅速翻炒，使其均匀受热。
5. **调味：**
- 根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. **出锅：**
- 娃娃青菜变得翠绿且稍微软化时，即可出锅装盘。
**提示：**
- 娃娃青菜的茎部比较硬，可以先炒茎部再加入叶子部分，以确保两者都能熟透。
- 快速翻炒可以保持娃娃青菜的翠绿色泽和脆嫩口感。
- 根据个人喜好，可以在炒娃娃青菜时加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等提味。
这样简单的步骤就能做出一道美味的家常娃娃青菜，既保留了蔬菜的营养，又增添了风味。可以作为主食的配菜，或者单独作为一道清爽的素菜享用。
|||热锅放入油，放入葱蒜爆香，放入娃娃青菜，翻炒2分钟，沿锅边倒入一些酱油，再翻炒30秒，放入盐调味，就可以起锅，好吃！
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