菜花串怎么穿
先将菜花穿好，然后将黑椒和番茄调成酱汁，涂在串好的菜花上。菜花串的穿法一般采用“竹签穿”或“钢丝穿”。竹签穿法是将竹签穿入菜花的中央，再穿入其他菜品进行组合，而钢丝穿法则是将钢丝穿入菜花的上部，再将其他菜品用钢丝穿好并固定在菜花上，两种方法均可。此外，穿好的菜花串可以配上适量的调料和酱汁，如黑椒、番茄酱、蜜汁等，口感更佳。
蔬菜可以切成条状，块状，片状然后穿，比如菠菜，把一波菜横着穿，一串穿三四颗的样子，在比如油麦菜，把它叠成波浪状然后再穿，这样好看，如果是士豆或者藕片穿的方法又不一样，先切成比竹签宽，然后沿着片穿，这样好看又有卖象，看着就有食欲。
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