毛粉柿子与西红柿区别
1.颜色不同 其实西红柿和毛粉柿子都属于西红柿品种,但是毛粉柿子是经过改良的,所以相对来说,毛粉的话,它含的番茄红素会比较少一些,所以它整个颜色会偏浅一些。而普通的西红柿,它的颜色会比较深,红色会更加浓重一些,所含的番茄红素也会更多一些。所以两者放在一起,一个颜色深,一个颜色浅。
2.口感不同 普通西红柿的话,它的水分会比较多一些,吃上去有一些像水果的口感,同时它的肉没有那么厚实。而粉西红柿经过改良之后,它吃上去口感就是粉粉的,肉质会特别的厚实,但是水分相对来说会比较少一些,甚至吃不出有汁水的口感。所以在口感上这两种西红柿是不一样的。普通西红柿炒出来之后,它的汤汁特别多,而粉西红柿炒出来是粉粉,粉的果肉会包裹在菜肴上面。
粉柿子比西红柿更加的美观，颜值更高，营养价值方面，西红柿更占优势，比粉柿子营养成分更多。西红柿富含番茄红素，粉柿子含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。番茄里头的成分，对人体有帮助的是番茄红素。
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