葫芦串串蛋糕配料
材料
低筋面粉120克
辅料
• 鸡蛋170克
调料
• 细砂糖85克
• 玉米油25克
制作步骤
1.鸡蛋打入盆中，加糖，隔温水打发，约10分钟左右，打发至滴落的蛋糊痕迹能维持一段时间的程度
2.倒入提前过筛好的低筋面粉，翻拌均匀
3.沿盆边倒入玉米油，迅速翻拌成均匀的蛋糕糊
4.将蛋糕糊装入裱花袋，依次挤入棒棒糖蛋糕模具的各个半圆中，注意稍鼓出一些；盖好模具的上半层，压紧
5.放入烤箱中层，180度，15分钟
6.出炉稍晾凉后脱模，并将烤好的蛋糕串到竹签上
7.将巧克力隔温水融化成液态，将串好的蛋糕蘸满巧克力，待表面稍凝固后撒适量糖珠装饰或挤上几道白巧克力液，晾至表面完全凝固即可
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