蒜苗和什么搭配最好吃素炒
1、主料：蒜苗200g、瘦肉150g、干辣椒15g。辅料：食用油、食盐、耗油、鸡精、生粉、生抽
2、将瘦肉洗干净，切片后再剁碎。
3、倒入少量生抽、撒上适量生粉，抓匀后腌制十分钟。
4、将蒜苗洗干净后切成丁状，待用。
5、将干辣椒剁碎。
6、热锅后，加入适量食用油加热，倒入干辣椒爆炒。
7、待辣椒的出味后，加入肉碎一起翻炒。
8、待肉炒至断生后，加入蒜苗一起炒至熟透。
9、最后加入少许食盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒至匀，出锅即可。
|||主料
木耳(水发)100克
辅料:
蒜苗适量、 料酒少许、 十三香少许、 盐少许、 鸡精少许、 姜丝少许 、花生油适量
步骤1
准备蒜苗洗净控干
步骤2
木耳泡发
步骤3
将蒜苗切段，姜切丝
步骤4
热锅凉油放入姜丝翻炒
步骤5
加入木耳，添加料酒，十三香
步骤6
加入蒜苗，添加少许酱油
步骤7
放入盐，鸡精出锅
|||主料
鸡蛋2枚
蒜苗约100克
调料
食盐1/3小勺
菜油1大勺
胡椒粉1/4小勺
白兰地1/2大勺
鸡蛋炒蒜苗的做法步骤
1.准备好材料，把蒜苗切段。
2.把蛋入碗，加入食盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白兰地1/2大勺，打均匀。
3.锅放底油，注入蛋液，待蛋液快要凝固时翻炒。
4.炒至八至九成熟时用锅铲剁成块儿，盛起备用。
5.不洗锅，加食油约1/2大勺，倒入蒜苗，翻炒至半生熟。
6.加入鸡蛋块一起兜匀即可上碟，不要炒过火。
|||主料：
蒜苗适量， 鸡蛋3个， 猪瘦肉少许
辅料：
料酒2匙， 盐半匙， 蚝油1勺， 生抽1勺 ，食用油少许
1.蒜苗择洗干净，切段备用。
2.猪瘦肉切薄片。
3.鸡蛋中加入一匙料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。
4.另起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入料酒炒匀。
5.先下蒜苗根部，炒至断生，再放入叶炒几下，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
6.最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可
|||蒜苗炒腊肉最好吃。
腊肉泡发洗净晾干水份切成片，蒜苗洗净切段。
热锅下油，撒点盐，生姜几片，红辣椒段若干，下腊肉片迅速爆炒，待腊肉片翻卷时，下蒜苗，葱白，快炒均匀关火即可装盘。
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