伏牛山特产
鹿茸菌是伏牛山特产，生长于栾川八百里伏牛山，是一种名贵山珍，鹿茸菌营养丰富，能为鸡鸭肉提鲜，配啥肉像啥味，不管做汤或烹、炒、焖、烧、炖，即能做出色、香、味俱全，蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、烹饪后味道鲜美、清香可口，是山菜中的佳品。
伏牛山著名的特产众多，主要有：
伏牛山连翘，野生红菇
猴头菇，野生羊肚菌
野生牛肝菌，黄心猕猴桃
茶树菇，伏牛山板栗
富硒黑木耳，西峡山茱萸
伏牛山槲叶，唐酥梨
野生灵芝，
伏牛山山珍，主要有西峡香菇、花菇、牛肝菌、姬松茸、竹荪菌、猴头菇、富晒黑木耳、鹿茸菌、黄金菇、茶树菇、鸡腿菇、猴头菇、真姬菇、等几十种名贵山珍。
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