15 鸭蛋可以做茶叶蛋吗
可以做茶叶蛋，需要根据鸭蛋数量适量调整其他材料的用量，以下是大概的配方：
材料：
1. 鸭蛋（15个）
2. 茶叶（适量）
3. 现制五香料（适量）
4. 酱油（约100-150毫升）
5. 冰糖（适量，根据个人口味）
做法步骤：
1. 将鸭蛋用水清洗干净，然后放入冷水中，用小火煮10分钟。
2. 待水沸腾后，隔凉水剥壳，剥好后用刀在鸭蛋表面剐花（花剐得越多味道越入味哦）。
3. 准备一个深度容器，把所有鸭蛋放进去。
4. 加入适量的茶叶、现制五香料和冰糖，搅拌均匀。
5. 倒入约100-150毫升的酱油，把鸭蛋淹没在酱油中。
6. 将混合物倒入锅中，加入清水淹没到鸭蛋上方，大火煮开后改小火，炖煮2-3个小时。
7. 炖煮好后，让茶叶蛋晾凉，可放入冰箱冷藏，放置数小时后，茶叶蛋更入味。
小贴士：
1. 适量的五香料和茶叶可根据个人口味进行添加和更改，以达到更好的口感。
2. 炖煮时间越长味道越入味，也根据自己喜好来调整。
3. 别忘了中途翻动鸭蛋，使得颜色均匀。
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