什么牛皮菜
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-17 20:53:07
牛皮菜又叫厚皮菜,潮汕地区又叫“厚合菜”,四川人叫牛皮菜或者甜菜,正名为恭菜或莙达菜,为藜科甜菜属中的变种,二年生草本植物,农村主要用来做猪食,幼苗或叶片作蔬菜用,可以凉拌或则煮腊肉好,叶片肥厚。根椐叶片、叶柄特征可分牛皮菜为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。叶片形状有点像芭蕉扇,泛有错光,叶茎肉厚而色白。
牛皮菜又叫甜菜,是藜科,属二年生草本植物,根圆锥至纺锤状,多汁。茎直立,基生叶矩圆形,长叶柄,上面皱缩不平,下面有粗壮凸出的叶脉,全缘或略呈波状,叶柄粗壮,茎生叶互生,较小,花团集,花被裂片条形或狭矩圆形,胞果上部稍肉质。种子双凸镜形,红褐色;
5-6月开花;
7月结果。
牛皮菜属藜科多年生或二年生草本植物,为藜科忝菜种的变种,植株生长强健,株高40厘米左右,叶片、叶柄为紫红色或鲜红色。以叶柄,叶片为食用部分,具有纤维少,味道好,色泽美观的特点,还具有良好观赏价值。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型
牛皮菜,四川人说的是甜菜,一般都是用作猪饲料。
牛皮菜就是生活中常吃的甜菜。或胡豆炒肉姜。
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