水果刀烧红放冷水会变硬吗
水果刀烧红后放入冷水中，会引起刀片的热胀冷缩，导致刀片可能会变硬。这是因为热胀冷缩现象会使刀片的分子结构发生变化，从而影响其硬度和韧性。
因此，建议在使用水果刀后，不要将其过度加热或突然放入冷水中，以免影响其使用寿命和效果。此外，刀片的材质和制作工艺也会影响其硬度和韧性，因此在购买时应选择优质的水果刀。
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