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俄式西红柿酱的做法

— 食材清单 —

俄式西红柿酱的做法

主料:

辣椒适量

辅料:

西红柿适量

蒜8瓣

姜一小块

食盐适量

蚝油2勺

— 烹饪步骤 —

1· 细长型辣椒,辣的种!辣椒和西红柿的比列是1:1。怕辣的就1:2多放点西红柿。

2· 我用的本地小西红柿,可以换成其它品味的西红柿

3· 辣椒和西红柿切成小颗粒,不用太碎!吃着会有口感!也可以切的很细!锅内放入油,在放姜蒜炒香,在放入辣椒,放入食盐炒出辣椒的香味!

4· 4分钟后倒入切碎的西红柿,慢慢煮个10分钟,火不用太大!最后放入蚝油,如果觉得淡了可以在加点盐!

5· 酸辣味特别下饭,配上米皮和面条特别香!

6· 配的面条和韭菜根,和其它的也白搭!

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